Ні для кого не секрет, що від борошна залежить і смак, і колір, і консистенція випічки. До того ж кожна господиня намагається приготувати не тільки смачне, але і корисне печиво або торт.
Для такої благородної мети як не можна краще підходить жорнова цільнозернове борошно, в якій збережені всі частини цілого зерна пшениці або жита.
При її використанні ви отримуєте вітаміни, ненасичені жирні кислоти, макро - і мікроелементи, незамінні амінокислоти, клітковину, мінеральні речовини, білок і крохмаль.
Дієтологи всього світу рекомендують цільнозернові продукти як основу для здорового і збалансованого харчування.
Важливу роль грає помел борошна. Так, наприклад, кращим вважається кам'яний. В Україні за такою технологією виготовляється жорнова цільно - зернова мука "Жменька".
Завдяки каменю, який передає позитивну енергетику борошні, вона зберігає до 90% корисних речовин зерна і 100% клітковини цілого зерна. Крім того, жорно цільно - зернову муку "Жменька" можна використовувати і в хлібо - грубках, що є її безперечною перевагою.

З цільнозерновий борошном "Жменька" ваші кулінарні шедеври будуть ще смачніше!
Кокосові "пірамідки"
Краса і здоров я: Корисна мука. Для тіста:
1 лимон
110 г вершкового масла 110 г цукру
1 яйце
2 жовтки
250 г жорновой цільнозерновий борошна
Щіпка солі
Кокосова стружка Начинка:
5 ст.л.


кокосової стружки
5 ст.л. лимонного або апельсинового джему
Лимонну шкірку натріть на дрібній тертці. З'єднайте вершкове масло, цукор, сіль, яйце, жовток і половину натертої цедри. Добре все збийте міксером до утворення маси світлого кольору. Додайте просіяне жорно цельнозерновую борошно і замісіть тісто. Потім оберніть його фольгою і поставте на годину в холодне місце.
Для начинки змішайте решту лимонну цедру, кокосову стружку і джем.
Розігрійте духовку до 200 ° С. На поверхні, посипаною жорновой цільнозерновий борошном, розкачайте тісто завтовшки 2 мм. Виріжте кружечки діаметром 5 см.
У центр кожного кружечка покладіть по 1 ч.л. начинки. Краї змастіть жовтком, потім прісоберіте кружечки тесту з трьох сторін так, щоб вийшла пірамідка, і защепіте.
Застеліть деко папером для випічки і викладіть на нього "пірамідки". Зверху змастіть їх жовтком і поставте на 30 хвилин у холодне місце. Потім випікайте на середній полиці в духовці 10 хвилин. Готові "пірамідки" посипте кокосовою стружкою.
У 1 шт.-100 ккал.

Статті з одного циклу: Зі смаком свята





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.