Американські вчені довели, що попкорн - більш здоровий і менш калорійний продукт для легкого перекусу, ніж картопляні чіпси.

Попкорн: користь і шкода. попкорн користь і шкода

Дослідження, проведене в Rippe Lifestyle Institute (штат Флорида, США), показало, що вживання попкорна перед їжею не збільшує загальну калорійність обіду, в той час як чіпси підвищують кількість спожитих калорій на 12%.

У досвіді взяли участь 35 осіб (віком 20-50 років). Вони були розділені на чотири групи залежно від того, що їм пропонувалося вжити до обіду:

  1. Вода
  2. Одна чашка попкорна
  3. Шість чашок попкорна
  4. Одна чашка чіпсів

Учасникам дозволили з'їсти стільки їжі (після попкорну/чіпсів), скільки вони захочуть.

Результати показали, що в перших трьох групах загальна кількість калорій (включаючи смажену кукурудзу) збільшувалася поступово, складаючи в середньому 717 ккал.


Але в четвертій групі калорійність обіду виявилася на 12% вище - додаткові 86 калорій. Виходить, що шість чашок попкорна краще, ніж одна - чіпсів.

Порожній попкорн, приготований за допомогою повітря під тиском (не в мікрохвильовці!), Без солі, цукру і масла - більш кращий перекус, ніж чіпси, цукерки та печиво для тих, хто хоче скинути зайву вагу. Він забезпечує вас грубою клітковиною, яка покращує роботу кишечника, не містить жирів і цукру.

Для смаку дієтологи пропонують додавати в кукурудзу чорний, червоний перець або інші спеції (але не сіль).

Подібні дослідження проводилися і щодо супу: виявилося, що так само веде до скорочення загальної калорійності трапези.

Джерело: diet-blog.com





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.