Чим відрізняються рецепти котлет, приготованих на сковороді від котлет в аерогрилі? Котлети в аерогрилі виходять дуже соковитими, з хрусткою підсмаженою скоринкою, але при цьому дієтичними. Якщо, звичайно, не додавати в них багато масла і готувати не з жирного м'яса. У наші дні все більше людей віддають перевагу правильного і здорового харчування. Смакові якості їжі, приготовленої в аерогрилі, не змінюються, а стають тільки насиченим. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів як приготувати котлети в аерогрилі.

Курячі котлети в аерогрилі

Немає такої господині, яка не вміла б готувати курячі котлети. Але якщо ви захочете поекспериментувати, то пропонуємо вам випробувати даний рецепт приготування котлет в аерогрилі, але не простих, а дуже незвичайних - з начинкою. Виходить дуже смачно і екзотично. Переконайтеся в цьому самі.

Інгредієнти:

• курячий фарш - 500 г;
• яйце - 2 шт.;
• вівсяні пластівці - 2 ст. ложки;
• майонез - 2 ст. ложки;
• сіль, спеції - за смаком;
• консервований зелений горошок - 2 ст. ложки;
• плавлений сир - 150 р.

Приготування

Беремо яйця і збиваємо в блендері разом з вівсяними пластівцями і майонезом. Додаємо за смаком спеції і сіль і з'єднуємо з більшою частиною курячого фаршу. Все добре перемішуємо. Отриману курячу масу розкладаємо по формах для кексів, попередньо змащених олією. Зелений горошок розминаємо виделкою або блендером до стану пюре і змішуємо з плавленим сиром. Викладаємо отриману горохову суміш у кожну формочку і зверху кладемо залишився курячий фарш. Ставимо формочки з курячими котлетами в аерогриль і випікаємо 30 хвилин при температурі 200 ° C. Приємного апетиту!

Парові котлети в аерогрилі

Інгредієнти:

• м'ясо індички - 150 г;
• батон - 100 г ;
• молоко - 100 мл;
• вода - 50 мл;
• сіль - за смаком.
  

  
  

Приготування

Як же приготувати смачні парові котлети з індички в аерогрилі? Спочатку замочуємо батон в теплому молоці на 10 хвилин, потім віджимаємо і разом з м'ясом птиці перекручуємо в м'ясорубці. Одержаний фарш солимо і ретельно збиваємо. Формуємо котлетки однакової форми і акуратно викладаємо у форму аерогрилю, заповнену наполовину водою або гарячим бульйоном.

Тушкуємо котлети на середній решітці приблизно 25 хвилин, при закритій кришці на високій швидкості при температурі 250 ° C. Дістаємо котлети, приготовані в аерогрилі на пару, і подаємо до столу. Як гарнір до таких котлет добре підійде картопля в будь-якому вигляді або гречка.

Рибні котлети в аерогрилі

Інгредієнти:

• філе риби (форель, сьомга) - 500 г;
• батон - 150 г;
• яйце - 1 шт.;
• панірувальні сухарі;
• сіль, перець - за смаком.

Приготування

Як же посмажити рибні котлети в аерогрилі? До розкришене батону додаємо теплу кип'ячену воду і розмішуємо виделкою до отримання однорідної маси. Філе риби перекручуємо через м'ясорубку, додаємо яйце, м'якуш батона, сіль, перець і все ретельно перемішуємо. Формуємо однакові котлетки і обвалюють їх у панірувальних сухарях.

Сенс панірування полягає в тому, що при смаженні в аерогрилі у котлет зверху утворюється апетитна хрустка скоринка, а всередині вони залишаються соковиті і м'які. Кладемо сирі котлетки на середню грати, застелену попередньо фольгою (у фользі обов'язково зробіть кілька дірочок, щоб весь виділилася жир стікав в піддон). Смажимо при температурі 230 ° C приблизно 15 хвилин на середній швидкості вентилятора. Потім перевертаємо наші котлети на інший бік і обсмажуємо ще 10 хвилин при тій же температурі.