Дієта для алергіків. Як відомо, дієтичне харчування рекомендовано при багатьох захворюваннях, в тому числі і при алергії.
У цьому випадку її дія має бути спрямоване на зменшення кількості алергічних проявів, але при цьому харчування має залишатися повноцінним в обов'язковому порядку.

Меню хворого в ідеалі має включати в себе сто тридцять грамів білка, бажано тваринного походження, і таке ж кількість жирів, але цьому випадку 30% повинно доводиться на рослинні жири, і двісті грамів вуглеводів.
Загальна енергетична цінність раціону буде дорівнює приблизно 2800 ккал., він повинен бути збагачений вітамінами, одержуваними з овочів, фруктів, ягід, соків , рекомендуються також висівки і дріжджі.
А от кількість солі має бути обмежена, адже вона лише посилює прояви недуги.

Крім продуктів-алергенів, з меню слід виключити лук , часник, перець, гірчицю, оцет, хрін, редис, редиску, майонез, гострі соуси, томатну пасту, консервовані продукти, не слід вживати і смажених страв.
Потрібно дотримуватися обережності і з таким продуктами, в яких підвищений вміст солі : ковбасні вироби, сир, риба, копченості, розсоли.
Слід відмовитися від таких напоїв, як квас, алкоголь, включаючи пиво.

Алергікам бажано вживати їжу у відвареному, тушкованому і печеному вигляді, а що стосується жирів, то в меню повинне бути присутнім тільки рослинне і вершкове масло.
При цьому всі продукти повинні бути свіжими, допускається їх зберігання в холодильнику не більше доби.
Харчуватися рекомендується не менше чотирьох-п'яти разів протягом дня.

Якщо хворий вже знайомий з продуктом-алергеном "в обличчя, то досить з раціону виключити саме його, а якщо ж знайомство" з ворогом "ще не відбулося, то слід продовжити з'ясування цього питання.
Якщо ж буде відмічено погіршення стану при вживанні тих або інших продуктів, то їх слід виключити з раціону на пару тижнів, а як тільки стан нормалізується, поступово можна вводити такі сумнівні продукти в меню за черговістю, строком на чотири дні.



Якщо ж прояви негативних реакцій встановлено не буде, то можна починати випробування наступного "підозрюваного".
Як тільки алерген буде встановлений, його виключають зі свого раціону.

Якщо ж подібних алергенів кілька, то спробуйте діяти інакше.
Перед тим, як почати дієту, напередодні ввечері зробіть очисну клізму.
Далі, в перші два-три дні дозволено пити лише до трьох склянок неміцного чаю з додаванням невеликої кількості цукру.
Наступні три-чотири дні в меню додається підсушений хліб і крупи.
У ще наступні три-чотири дні можна розширити раціон за рахунок молока і молочних продуктів.
Через такий же проміжок часу в меню з'являється м'ясо, а пізніше риба, за нею яйця, овочі і фрукти.

При дотриманні дієти слід звертати увагу на стілець, якщо ж самостійно сходити в туалет не вдається, то робиться очисна клізма, у перші дві доби вона повинна бути щоденною, потім - кожні два дні, а от від застосування будь-яких медичних препаратів варто утриматися.

Якщо ж виявлена алергія на хліб та інші борошняні вироби, то їх слід готувати з картопляної й соєвого борошна, знайти рецепти їх приготування не складає труднощів.

Під час дієти необхідно вести спеціальний харчовий щоденник, в першій графі якого необхідно відзначати дату; у другій - час прийому того чи іншого продукту; у третій - їх найменування, спосіб приготування страви з них і терміни його зберігання.
Далі, у четвертій графі реєструють прояви захворювання (ступінь їх вираженості); у п'ятій - перераховується список прийнятих лікарських препаратів, їх дозування і час прийому; в шостий - наголошується встановлений алерген, або ж висловлюються припущення щодо нього.

Будьте здорові і бережіть себе!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.