Не заблукати в «ікорному царстві».
Про все це ми і поговоримо в даній статті, посилаючись на думку фахівців.

Напевно, не варто багато говорити про користь червоної ікри?
Адже про це говориться багато і протягом довгого часу.
Все ж давайте згадаємо про основні її переваги.
Ця ікра лососевих риб складається на тридцять відсотків з повноцінного білка, вона багата такими вітамінами, як А, Е, D, ненасиченими жирними кислотами Омега-3, які здатні захистити нашу судинну систему, поліпшити стан волосся і нігтів.
Але й у цій, здавалося б бездоганною ікри, є і мінус, так як вона може посприяти підвищенню концентрації сечової кислоти в крові, а це означає, що вживати її не слід при подагрі, холециститі і інших захворюваннях печінки.

А ось що стосується ікри минтая, тріски, мойви можна сказати наступне, не дивлячись на її не зовсім презентабельний вигляд, ця ікра не менш корисна нашому організму, так як така ікра відрізняється багатством вітамінів А, В6, В12, РР і амінокислотами .
Та й калорійність у неї нижче, ніж у червоної ікри, що теж не маловажний фактор для багатьох представниць прекрасної статі, які дотримуються дієти з низьким вмістом жирів.
Не можна не сказати і про те, що і в фінансовому плані така ікра вигідно відрізняється, тобто, на ній ви зможете заощадити.

А ось альгінова ікра є штучним продуктом, який своїм зовнішнім виглядом є імітацією чорної і щучої ікри.



В основі цього продукту містяться морські водорості, які називаються ламінарією.
Але, навіть, незважаючи на штучність продукту, не можна не сказати про його користь для нашого організму.
Адже крім вітамінів, в її складі багато йоду, який так необхідний для нормальної роботи щитовидної залози.
Крім цього, альгінова кислота сприяє виведенню з організму важких металів і радіонуклідів

Що ж до білкової зернистої ікри, то її основу складають молочний білок, казеїн і желатин.
У цьому випадку можна сказати про те, що її плюс полягає лише в тому, що вона відрізняється низькою калорійністю, а за рахунок вмісту в ній рослинного масла, можна говорити і про присутність в її складі вітаміну Е.
Ось, мабуть, вся користь на цьому і закінчується, так як ця ікра містить велику кількість добавок штучного походження, в тому числі, і глютамат натрію, який може стати причиною алергічної реакції.

Не забувайте і про те, що в будь ікрі великий зміст солі, так як вона необхідна при консервації, а це означає, що вживати ікру в їжу слід в обмежених кількостях, не більше трьох- чотирьох ложечок в день разом з житнім або зерновим хлібом.
Цього буде цілком достатнім для насичення організму корисними мікроелементами.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.