Як ставитися до майонезу? Багато хто з нас просто обожнюють цей продукт під назвою "майонез" і не уявляють свого раціону без його присутності, причому це стосується навіть тих дамочок, які дотримуються суворої дієти, але навіть вони все ж часом не можуть встояти перед спокусою і, хоч у невеликій кількості, додати його в свої страви.

Тим більше що реклама частенько намагається переконати нас в тому, що користь від цього продукту, більшою мірою це стосується знежиреного майонезу, дуже навіть значна.
Може й справді зниження вмісту в ньому жиру і калорій покращує смак цього відомого соусу?

При його виробництві, для того, щоб знизити жирність, зі складу виключається рослинне масло, яке, як нам відомо, і так є практично нешкідливим, а ось замінюється воно водою і геномодифікованим крохмалем, желатином, емульгаторами і загусниками.
Про яку ж користь в цьому випадку може йти мова?

При цьому, в висококалорійний сортах майонезу відзначається мінімальна присутність хімічних інгредієнтів, адже його однорідна консистенція і густота досягаються за рахунок присутності в його складі сухого молока і яєчного порошку.
Звичайно, це в свою чергу, призводить до підвищення в крові рівня холестерину, але все ж шкоди він принесе менше, ніж низькокалорійний майонез.


Та й соусом майонез можна назвати лише відносно, так як за кордоном так позначають той продукт, жирність якого менше 50%.
Але думка дієтологів у цьому питанні практично одностайно, користь від соусу такої якості є мінімальною, так що не варто в даному питанні цілком довіряти рекламі.

Та й не зайвим згадати і про тих протипоказання, які присутні у майонезу, так наприклад, його слід виключити зі свого раціону при підвищеній кислотності шлунка, алергії на оцтову кислоту, на яйця і не варто включати його в меню дітям до дев'яти років.

Крім того, що майонез відноситься до розряду висококалорійних продуктів, так він ще здатний стимулювати бажання з'їсти "ще трішки", і чим більше його у вашому раціоні, тим частіше таке бажання виникає.

Любителям майонезу хотілося б дати кілька рекомендацій при його виборі, слід звернути увагу на герметичність його упаковки, термін придатності, умови зберігання та продажу.
Шкода майонезу зросте значною мірою в тому випадку, якщо не буде дотриманий температурний режим, який для цього необхідний.

Ну а найкориснішим варіантом цього продукту, як і найсмачнішим, буде той, який ви приготуєте самостійно на власній кухні, тим більше, що зробити це зовсім не складно.
Будьте здорові і приємного вам апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.