Чому ми любимо солоненьке. Зробити такий висновок учених з Університету Айови спонукали результати дослідження, проведеного над щурами. Виявилося, що коли в раціоні тварин не вистачало солі. Вони проявляли всі ознаки депресії, які зникали, як тільки солоні продукти знову опинялися в їх меню.

Саме той факт, що сіль підвищує настрій, здатний пояснити, чому багато людей пересолюють їжу і прагнуть поглинати солоні горішки, рибу і чіпси, навіть знаючи про те, що сіль - це "біла смерть".

Таким чином, стверджують вчені з Айови, сіль має ознаками наркотику, який вживається, незважаючи на його шкоду для здоров'я і навіть життя.


В даний час споживання солі значно зросла. Так, в середньому кожен житель Землі щодня споживає 10 грамів солі. Тим часом, лікарі не рекомендують перевищувати норму в 4 грами на день. Дієтологами встановлено, що для більшості готових продуктів характерний високий вміст солі.

Чому ми потребуємо солі?

Вона містить натрій, необхідний для обміну рідинами між клітинами і для передачі нервових імпульсів. Саме тому деякі тварини заповнюють брак солі, спеціально приходячи на солончаки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.