Кефір - це такий продукт, який багато жінок використовують в різних дієтах і в косметичних цілях. Безумовно, він має безліч корисних властивостей, недарма в далекі часи секрет його приготування перебував під найсуворішим секретом у народів Кавказу, адже свій початок виробництво кефіру бере саме там. Кефір вигідно відрізняється від інших молочних побратимів своїми корисними якостями для шлунково-кишкового тракту, при недокрів'ї, та й організму в цілому. Його сміливо можна віднести в розряд дієтичних кисло-молочних продуктів, відзначено вплив кефіру на зміцнення імунної системи організму. Для людей похилого віку і дітей кефір є легкозасвоюваним продуктом, тому рекомендований для харчування в цих вікових групах. Але не слід включати цей продукт для харчування малюків, які не досягли віку 7-8 місяців, так як він істотно відрізняється за своїм складом від материнського молока. Крім того, до складу продукту входить казеїн, який відноситься до грубих білкам і важко засвоюється організмом дитини, також в кефірі не витримав баланс у складі жирних і амінокислот.


Кількість мінеральних солей в кефірі набагато перевищує наявність їх у молоці матері, що теж негативно позначається на дитячому здоров'ї. Адже організм малюка не пристосований до півроку до підвищених навантажень на шлунково-кишковий тракт. Тому, використовуючи кефір для годування малюка в такому ранньому віці, ви ризикуєте завдати серйозної шкоди його травній системі і ниркам, так само залишається ризик розвитку анемії. А от для людей, які страждають надмірною вагою кефір може допомогти позбавитися від зайвих кілограмів, оскільки він володіє деякими сечогінними властивостями. Існують навіть, так звані, кефірів дієти, які передбачають використання кефіру в поєднанні з іншими продуктами. Так що, іншому кефір може стати тільки за умови його правильного використання, також, як і ворогом при порушенні режиму харчування.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.