Соковита піца з салямі і маслинами, яка, на жаль, не впишеться ні в одну дієту, або убогий овочевий салатик? Слідуючи вірної стратегії харчування, ви більше не будете за ланчем вибирати між "смачним" і "корисним".

20 способів полегшити ланч. Ми починаємо день з вівсяної каші і йогурту, скрупульозно вираховуємо, чого і скільки можемо дозволити собі на вечерю. А ось в обід часто втрачаємо контроль над ситуацією: то наїдаємося спагетті з вершковим соусом та сиром, то взагалі пропускаємо обід, замінюючи його лише порцією морозива, щоб з жадібністю накинутися на їжу ввечері. Запитайте будь-яку жінку, яким має бути ідеальний ланч, і отримаєте у відповідь: ситним, безпечним для фігури, смачним і швидким (згідно з дослідженнями, "перерва на обід" зараз в середньому становить всього 35 хвилин). Важке завдання? Так! Однак, прочитавши ці сторінки, ви зрозумієте, що цілком з нею впораєтеся. Дотримуючись наших порад, ви будете не просто насолоджуватися ланчем, а й зарядитесь енергією, переможете вечірній апетит і залишитеся стрункою.

Візьміть з собою: правильний бутерброд

1. Покладіть овочів . Помідори смачні, але не варто обмежуватися лише ними. Додайте салат латук, в якому багато вітамінів А і К і фолатів. Або обсмажені печериці - в молодих грибах антиоксидантів навіть більше, ніж в овочах і фруктах.

2. Додайте сир . Але тільки один скибочку і - швейцарського. У ньому буде всього 50 ккал і цілих 10% від денної норми кальцію. Бонус - відмінний смак і аромат.

3. Виберіть м'ясо. Ніякої "нарізки", карбонату і салямі. Краще візьміть відварну або обсмажену на грилі половину курячої грудки. Так і з порцією не помилитеся: зазвичай подібний шматочок "тягне" на 100 м. І солі отримаєте менше: всього 2% денної норми проти 40% в м'ясних делікатесах.

4. Покладіть все на хліб без масла. У ресторанах булочку, на яку кладуть м'ясо, мажуть маслом або майонезом, щоб посилити смак. Томатний кетчуп теж впорається з таким завданням. У столовій ложці цього насиченого лікопіном продукту лише 16 ккал!

5. Плануйте ланч, виходячи з сніданку. "Якщо вранці ви випили кави, ланч повинен бути повноцінним, але не дуже калорійним, інакше після нього ви почнете засипати, - говорить РИММА Мойсенко, лікар-дієтолог, головний лікар Центру естетики і здоров'я "Риммарита". - З'їжте рибу, морепродукти і овочевий салат, який дасть вам клітковину. Якщо ви поснідали добре (наприклад, кашею), за ланчем можете випити сік і з'їсти овочі ".

6. Приносьте їжу з собою. Як показують дослідження, ланч, який ви приготуєте вдома, буде наполовину менш калорійним, ніж той, що запропонують в закусочній. Приготуйте ланч заздалегідь. І створіть будинку запас продуктів, які завжди можна взяти з собою на перекус: яблука, пакетики горішків ...

7. Розвідайтеся ресторани поруч з офісом. "Знайдіть по сусідству з офісом кілька ресторанів, в яких можна замовити мінімум три корисних низькокалорійних страви", - радить СОФІЯ рідін-ГРЕЙ, медичний психолог з Північної Кароліни.

8. Випийте молока. У багатьох закусочних його пропонують в "дитячому меню", і воно набагато корисніше, ніж дієтична кола: у склянці (250 мл) - 120 ккал, 3 г жиру і третина денної норми кальцію, причому разом з вітаміном D, який допоможе мінералу засвоїтися.


9. Перетворіть суп в повноцінне блюдо . Суп - один з найкращих варіантів для ланчу, але їм не завжди наїдаєшся. Киньте в нього півчашки сочевиці, коричневого рису, ячменю ... Тут вам і веселка смаків, і близько 3 г клітковини і всього 100 ккал. Крупу зваріть з вечора і візьміть з собою.

10. З'їжте повноцінний обід. Повноцінно пообідати опівдні - не найгірший варіант. Хоча багато хто воліє з'їсти салат або бутерброд, помилково вважаючи, що це завжди менше за калорій. Але деякі сандвічі і гарбургери містять до 900 (!) Ккал, в той час як курча на грилі з рисом і овочами на пару "обійдеться" всього в 400 ккал.

11. Замініть майонез. В одній столовій ложці - 100 ккал.
Замініть в салатах на йогурт. Або, за порадою Мелісси Олсон, змішайте йогурт з натертим огірком. Ще одна задумка від ДИНА РУККЕРА, шеф-кухаря Golden Door Spa: замість традиційного цезаря спробуйте змішати нарізану курятину з порубаних селерою, половинками виноградин, обсмаженою мигдалем і приправте червоним винним оцтом і оливковою олією extra virgin.

12. Попросіть подати соус окремо. Замовляючи блюдо в ресторані, попросіть, щоб м'ясо не поливали соусом або підливою,
а заправку для салату принесли окремо (це кращий спосіб контролювати її кількість в своїй тарілці і гарантовано позбутися зайвих калорій ).

13. Замініть чіпси на сухарики. "Якщо ви залишилися на ланч в офісі і хочеться чимось похрустіти, з'їжте замість картопляних
чіпсів трохи підсолені сухарики, приготовані самостійно з підсушеного житнього хліба", - радить МАРІАННА ТРИФОНОВУ з Центру естетичної і відновної медицини "Емеральд".

14. Орієнтуйтеся на кавказьку і японську кухню . Радить лікар-дієтолог Маріанна Трифонова: "Кавказька кухня - це і свіжі овочі, і натуральне м'ясо, і риба ... У японському ресторані краще зупинити свій вибір на сашимі".

15. Закінчуйте ланч м'ятним чаєм . Поїли і тут же розмріялись про булочці? Випийте маленькими ковтками чашку несолодкого трав'яного чаю. Можливо, за цей час ваш організм "усвідомлює", що ситий. До того ж аромат м'яти допомагає приборкати апетит.

Візьміть з собою: вітамінний салат

16. Замініть овочі. Спаржа краще звичних огірків: в одній шальці - 16% денної норми заліза і 3 г клітковини. Поекспериментуйте з морквою, брокколі ...

17. Зробіть салат ситним . Киньте в нього півчашки консервованої квасолі (100 ккал), отримаєте додаткові 6 г клітковини і більше 1/4 денної норми білка.

18. Більш хрустким, але без порожніх калорій. Замість грінок в нього можна покласти столову ложку горіхів: 52 ккал і корисні для вашого серця речовини.

19. Додайте фруктів. танжеринов містять 47 кілокалорій, і вони такі соковиті, що ви зможете покласти в салат менше заправки. Груші і яблука теж підійдуть.

20. Намішано зелені. Салати ендивій, ромен і фризі, а також капуста залишаються хрусткими і міцними довше, ніж ніжний латук. До того ж суміш зелені - це і суміш корисних інгредієнтів: ендивій, наприклад, дасть вам калій, а ромен - магній.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.