Червень - це місяць, коли на прилавках магазинів з'являється величезна кількість сезонних овочів, а головне - фруктів. Серед усього різноманіття продуктів в першу чергу, звичайно, потрібно звернути увагу на суницю, урожай якої можна оцінити тільки на самому початку літа. Але тільки ягодами ситий не будеш, тому редакція склала для вас Топ-10 корисних продуктів червня, щоб ваш раціон харчування був максимально збалансований. 10 корисних продуктів червня. Фото: Shutterstock 1. Черешня Вже на початку місяця у продажу з'явиться перша черешня, дозріла в південних містах Росії чи привезена з країн ближнього зарубіжжя. Соковиті і солодкі ягоди багаті вітамінами, які зміцнюють імунітет і надають саме сприятливий вплив на нирки і роботу шлунково-кишкового тракту. Також черешня необхідна для профілактики серцево-судинних захворювань, оскільки допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, який, накопичуючись в організмі, прилипає до стінок кровоносних судин, закупорює артерії і провокує атеросклероз, ішемічну хворобу серця. 2. Суниця Червень - час дозрівання лісової суниці. Ці ароматні ягоди не лише смачні, але ще і неймовірно корисні: вони містять велику кількість важливих нашому організму речовин: вітаміни В5 і В6, вітамін С, фітонутрієнти і антиоксиданти, що уповільнюють процес старіння і перешкоджають утворенню ракових клітин. 3. Морква Морква - це джерело каротину, який, потрапляючи в організм, перетворюється на вітамін А, так необхідний нам для еластичності шкіри, краси волосся і нігтів. Крім цього, вітамін А просто незамінний для того, щоб отримати гарну засмагу. 4. Молоді кабачки У червні на прилавках вже можна буде знайти молоді кабачки, вирощені в підмосковних теплицях. Вони дуже корисні (вітаміни В1, В2, С, Е, залізо, бета-каротин - це далеко не весь список корисних речовин), позитивно впливають на роботу печінки, нирок і серцево-судинної системи. Також кабачки допоможуть нормалізувати обмін речовин і вивести шлаки з організму, а готуються вони просто і швидко. Зробіть з них рагу, наприклад Рагу з квасолі і кабачків , або просто зажарьте на грилі. 5. Ріпа Ріпа, як і морква, багата каротином, вітамінами групи В, вітамінами Є., РР і С. Також в ній міститься багато рослинного білка. Вживання цього солодкого овочу в їжу поліпшить стан шкіри, підвищить імунітет і зміцнить сечостатеву систему.


Крім того, в їжу вживаються не тільки корінці, але і бадилля ріпи, з якої можна приготувати начинку для равіолі або тортеллини. 10 корисних продуктів червня. 6. Зелена квасоля Легка і разом з тим поживна їжа. У зеленій квасолі легко засвоюваного білка нітрохи не менше, ніж у м'ясі або рибі, тому вона просто незамінна в жарку пору року, коли м'яса зовсім не хочеться. Крім того, стручкова квасоля робить благотворний вплив на роботу нирок і зміцнює імунітет. З неї можна приготувати прекрасні легкі салати, наприклад Салат з квасолі підлогу соусом з бальзамічного оцту. 7. Молода баранина У червні саме час купувати м'ясо молодого баранчика. Воно дуже соковите і при цьому не дуже жирне (калорійність - 209 ккал на 100 г). У ньому міститься цілий комплекс вітамінів і амінокислот, необхідних для краси і здоров'я шкіри, а також для зміцнення імунітету. Рецептів приготування молодої баранини дуже багато: її можна загасити, запекти, приготувати на грилі або посмажити Шашлик . Страва з баранини може стати справжньою окрасою святкового столу. 8. Річкова риба Річкова риба - дієтичний продукт. Вона багата білком і незамінними амінокислотами, а також вітамінами D, Е, кальцієм і фосфором, які необхідні для того, щоб кістки залишалися міцними, а шкіра гладкою і пружною. Риба дуже смачна, а її приготування не займе багато часу: достатньо почистити, трохи поперчити і посолити - і на сковорідку. А можна загорнути у фольгу і запекти на вугіллі. 9. Огірки Свіжі огірки, вирощені в теплицях, в червні вже будуть більш доступні за ціною, ніж в холодну пору року. Огірки - це невичерпне джерело вітамінів і мікроелементів (зокрема калію, магнію, кальцію, а також тартроновую кислот). Крім того, вони низькокалорійні, тому просто незамінні для підтримки прекрасної форми в сезон відпусток. 10. Зелень Свіжа зелень - абсолютний must-have не тільки червня, але і всього літа. Петрушка, кріп, базилік, м'ята, кінза не тільки "наситять" організм вітамінами і мікроелементами, але і додадуть пікантний смак навіть самим звичайним стравам. Крім того, в зелені міститься практично нульове кількість калорій (від 11 до 49 ккал на 100 г). Інші рецепти з продуктів червня: Різотто з кабачками і фетою Пиріг зі здобної крихтою Салат з ріпою, буряком і курячою грудкою Інші статті Наталії Обрядіна читайте тут.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.