Серпень - час збору врожаю, тому немає нічого дивного в тому, що раціон в цьому місяці відрізняється особливим достатком: сезонних овочів і фруктів в надлишку. Але саме в серпні варто звернути увагу на кавуни та дині, вони - зірки місяці. Справедливості заради варто відзначити, що знайти їх на прилавках супермаркетів при бажанні можна в будь-який час року, але зараз дині та кавуни будуть самими солодкими та корисними. А щоб розібратися, які ще корисні продукти останнього місяця літа заслуговують на увагу, ми склали для вас Топ-10 продуктів серпня. 10 корисних продуктів серпня. Фото: Shutterstock Кавун Ця смачна ягода - невичерпне джерело корисних речовин. Судіть самі: кавун багатий клітковиною, вітамінами В1, В2, С, РР, ликопеном, фолієвою кислотою, солями марганцю, калію і провітаміном А. Він втамовує спрагу, а заодно нормалізує роботу нирок, шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи. Крім того, кавун - продукт, незамінний для чоловіків, так як покращує потенцію. Але і це ще не все: у цій ягоді, крім м'якоті, цінуються ще й насіння, і шкірка: з перших роблять масло, багате вітаміном D, з других - заготовки на зиму, які послужать прекрасним гарніром до м'ясних страв. Диня Ароматна диня цінується не тільки за ніжний смак, але ще й за дієтичні властивості. Калорійність дині невелика: всього 33 ккал на 100 г, тому вона стане ідеальним десертом для тих, хто хоче схуднути Користь цієї жовтої красуні ще й у тому, що вона є прекрасним засобом для профілактики ревматизму, хвороб печінки, нирок і серця. Лікарі рекомендують включити її в свій раціон людям, страждаючим від високого тиску. Крім того, диня має омолоджують властивостями: кремній, що міститься в ній, зміцнює кістки, покращує структуру волосся і робить шкіру бархатистою. Кукурудза Крім кавунів і динь, в серпні вже з'явиться у продажу кукурудза, вирощена на місцевих полях. І не консервована, а свіжа. Ця легкоусвояемая "цариця полів", якщо включити її в свій раціон, прискорить обмін речовин і додасть тонус м'язам, тому що містить містить вітаміни групи В, вітамін С, РР, фосфор, калій, фтор, молібден, мідь, йод. Кукурудзу можна зварити, приготувати на грилі, зробити з неї котлети, суп-пюре або приготувати салат. Баклажани Цей овоч, який в нашій країні любовно називають "синенький" (незважаючи на те, що шкірка у нього фіолетова), якраз поспіє до початку останнього місяця літа. М'якоть його плодів містить багато калію, корисного для серця і нормалізує в організмі водний обмін. Вживання в їжу баклажанів сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Існує безліч способів приготувати баклажани: їх можна посмажити, згасити або нафарширувати і запекти в духовці.


Кольорова капуста Це must-have серпневого меню, адже кольорова капуста містить практично всі необхідні людині вітаміни. Вона корисна і дорослим, і дітям. М'якоть цього овоча, багата легкозасвоюваній клітковиною і рослинним білком, ідеально підходить тим людям, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом. Завдяки кольоровій капусті поліпшуються обмінні процеси, приходить в норму діяльність серцево-судинної, кістково-м'язової, ендокринної, травної та імунної систем. Мед Також у серпні варто порадувати себе солодким і корисним медом. Якщо у вас немає протипоказань, обов'язково порадуйте себе баночкою цього нектару богів, який пасічники почнуть збирати вже на початку місяця, адже він дуже корисний для здоров'я. Мед підвищує імунітет, нормалізує роботу багатьох внутрішніх органів, охороняє організм від передчасного старіння, а також є потужним джерелом енергії. Опеньки Серпень - спекотна пора не тільки для дачників і бджолярів, а й для грибників. А опеньки, які так улюблені багатьма, відшукати досить легко, благо дощова погода в липні сприяла їх зростанню. У цих грибах міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, а за змістом фосфору і кальцію опеньки можуть конкурувати з рибою. Опеньки можна відварити, посмажити, засушити, зробити з ними пиріг, а можна зробити заготовки на зиму - приготувати ікру або просто засолити. Горіхи Горіхи - це джерело білка рослинного походження. Крім того, в них міститься величезна кількість всіляких вітамінів і мікроелементів, також вони багаті ненасиченими жирами і клітковиною. А ще горіхи сприяють активізації мозкової діяльності. Загалом, просто диво-продукт! До речі, з меду і горіхів можна приготувати відмінне ласощі, яке нікого не залишить байдужим. М'ясо кролика Це дієтичне м'ясо, яке містить мало жирів в порівнянні з м'ясом яловичини, свинини, баранини, зате багате білком, вітамінами і мінералами. Ніжне м'ясо кролика легко засвоюється організмом, тому відмінно підходить людям з проблемами, пов'язаними з роботою шлунково-кишкового тракту, а також діабетикам, тому що завдяки йому регулюється рівень вмісту глюкози в крові. Судак і окунь Без риби влітку нікуди, так що ці річкові риби сімейства окуневих стануть чудовою прикрасою столу у серпні. М'ясо цих риб ніжне, некостлявое і дуже дієтичне. У окуне і Судаку міститься не тільки велика кількість білка, а й амінокислоти, мінеральні речовини (кальцій, калій, йод, залізо, мідь, цинк, марганець, фтор) і вітаміни (А, Е, С, РР, групи В). Рибу можна посмажити, зробити з неї юшку або заливне. Інші статті Наталії Обрядіна читайте тут.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.