Мудрість Тибету. Жителі Тибету відомі всьому світу міцним здоров'ям, що дозволяє їм чудово себе почувати на висоті понад 4000 м над рівнем моря. Вони дякують за це сили природи, які вивчають багато століть, і навіть створили з отриманих знань унікальну науку - тибетську медицину. В її основі - твердження про те, що здоров'я залежить від гармонії трьох життєвих стихій: Вітру, Жовчі і Слизу.

Залежно від того, яка стихія переважає в людині, тибетська медицина розрізняє кілька конституційних типів людей. Так, ті, у кого домінує стихія Вітру, - живі, рухливі, емоційні, діяльні й товариські. Вони зазвичай бувають душею компанії, заражають інших своїм ентузіазмом, а й самі легко піддаються впливу. Представники цієї конституції швидко втомлюються, але так само легко і відновлюють сили. У них миттєва реакція, інтенсивний обмін речовин, тому вони рідко відчувають проблеми із зайвою вагою
і протягом життя, як правило, залишаються худорлявими.

Люди конституції Слизі спокійні, врівноважені, з великим і пухким тілом, зазвичай високого зросту. Вони відрізняються гарною фізичною витривалістю, терпінням і витримкою. Для того щоб відчувати себе нормально, їм потрібно спати як мінімум 8 годин. Найбільше люблять лежати на дивані біля телевізора, і щоб ніхто їх при цьому не турбував, або сидіти біля багаття і дивитися на вогонь. Вони - ласуни, чого нерідко страждають розладами ШКТ.

Люди типу Жовчі мають неврівноважений характер, дратівливі, бурхливо реагують на все, образливі. Їх тіло-додавання - щільне, кремезне, шкіра і очі з червонуватим відтінком. Вони погано переносять спрагу і голод, спеку і духоту, також люблять добре поїсти, при цьому віддають перевагу м'ясні і смажені страви.

Подібні характеристики певною мірою властиві кожній людині. Одна стихія може бути виражена яскравіше, інша - слабше. А буває, що через неправильну дієти і способу життя в цілому деякі ознаки стираються - настає дисбаланс між споконвічно присутніми елементами, і виникає хвороба. Одне з найбільш наочних проявів порушення гармонії - коли людина починає повніти. Він стає апатичним і млявим, постійно відчуває нудьгу. Зате у нього з'являється нова пристрасть - до їжі. Все це в тибетській медицині розглядається, як зовнішні прояви обурення конституції Слизу. Крім естетичної проблеми, надмірна вага може призвести до серйозних захворювань.

Прописні істини

Згідно тибетській медицині, щоб зберегти здоров'я, необхідно правильно складати раціон. При хворобах "холоду", або "холодної крові" (які викликані обуренням конституції Слизі), перш за все потрібно уникати вживання великої кількості иньских продуктів, а також охолоджених напоїв.

Найпоширеніший иньский продукт - звичайна питна вода. На Сході навіть у спеку прийнято вгамовувати спрагу чашкою чаю або просто гарячої води. І це невипадково. Адже шлунок - "гарячий" орган, який живить життєвою енергією весь організм. Під час процесу травлення температура в ньому може досягати 40 ° С (а в дванадцятипалій кишці і вище). Зрозуміло, що холодна рідина (як і холодна їжа), потрапляючи в цей розпалений "котел", помітно остуджує його. В результаті травлення сповільнюється і погіршується, а це неминуче викликає обурення конституції Слизі і відповідно провокує набір зайвої ваги, аж до розвитку ожиріння.


Іншим чинником, що викликає обурення Слизу, є надмірне питво, коли обсяг рідини більш ніж в два рази перевищує кількість твердої їжі.

Головну ж загрозу для конституції Слизу представляють два смаку - гіркий і солодкий, а корисними є: кислий, солоний і гострий. Тому, коректуючи смак страв, можна судити про правильність харчування.

Інь-янская природа продукту зазвичай змінюється за допомогою способів приготування - при тепловій обробці, нарізуванні та підготовці до вживання в їжу. У цій справі варто дотримуватись певних правил:

не їсти і не пити нічого з того, що оброблено промисловим способом: цукор, консервовані напої, продукти, у складі яких є хімічні барвники та консерванти;

варити тільки у воді, а не в бульйонах. Смажити виключно на рослинній олії.

Рада на кожен день

У тибетському трактаті "Чжуд-Ши" сказано: "1/2 шлунка можна наповнювати їжею, 1/4 - питвом, і 1/4 - залишайте для вітру ". Тобто одна частина шлунка завжди повинна бути порожньою. Якщо ж він заповнений їжею до відмови, то повільніше перетравлює їжу.

Ще один провокуючий хвороби фактор - вживання їжі, перш ніж встигла перетравитися попередня порція. Це уповільнює обмінні процеси і перешкоджає самоочищення організму.

Також важливо знати міру! Недолік або надлишок їжі однаково негативно відбивається на здоров'ї людини. Коригувати обсяг вживаної їжі можна за допомогою рідини. Тому, якщо ви хочете схуднути або додати у вазі, враховуйте наступні рекомендації:

• для зниження ваги перед їжею випивайте склянку соку або води;

• для збільшення ваги випивайте рідина після їжі;

• якщо ви прагнете зберегти вагу на певному рівні, рідина поєднуйте з прийняттям їжі.

Крім того, намагайтеся зменшити споживання фруктів і овочів, які ростуть далеко від вашого місця проживання, уникайте тих, що не відповідають сезону, а також не вживайте прянощів, продуктів хімічного походження, кави та чаю, що містять барвники.

Інь-продукти:

все солодке;

молоко, сметана, масло, картопля,

макарони, каші, здоба, свинина, риба і морепродукти;

з овочів - капуста, буряк, баклажани, картопля, огірки, помідори;

з фруктів - банани, персики, виноград, слива, цитрусові;

ягоди - горобина, калина, брусниця, журавлина, чорна смородина;

напої - соки та мінеральна вода.

Ян-продукти:

морська сіль, цибуля, перець, часник; риба: сом, креветки, оселедець, ікра; м'ясо: качка, індичих; яйця; сир; злаки: рис, пшоно, пшениця;

ягоди: суниця, полуниця, малина;

фрукти: гранат, яблука; овочі: морква, ріпа, редиска, гарбуз, лук.

Правила поєднання

• 50-60% раціону повинні складати злаки - рис, жито, пшоно або гречка. Головне, щоб зерна, з яких готуються страви, були цілісними, Немолота і нешліфовані.

• 20-30% раціону повинні складатися з овочів і фруктів. Найкраще їх вживати з шкіркою і свіжими. Вони не повинні бути смаженими. А якщо проходять кулінарну обробку, то щадну.

• 5-10% - супи з овочів і злаків.

• 5-10% - бобові, морепродукти і водорості.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.