Ковбасні вироби провокують діабет. Американські вчені довели: 50 грамів продуктів з переробленого м'яса щодня збільшують ризик розвитку діабету на 19%, а ризик розвитку проблем з серцем - на 42%.

Подібного феномена не було помічено серед людей, що вживають неперероблені червоне м'ясо, до слова, ще однією дієтичної страшилки.

Дослідники поки не з'ясували, який компонент в сосисках і ковбасі провокує такий ризик.

"Коли ми порівняли поживні речовини, що містяться в ковбасах і в червоному м'ясі, виявилося, що кількість насичених жирів і холестерину в них однаково. Однак у перероблених м'ясних продуктах ми виявили в 5 разів більше натрію і на 50% більше консервантів нітратів" .

До слова про українських ковбасах, за повідомленням фахівців "Укрметртестстандарту", щодо м'ясними залишаються тільки сухі сирокопчені та сиров'ялені ковбаси та шинки.


Замість м'яса в ковбасу кладуть кісткову муку, крохмаль, жили, субпродукти, соєвий білок. А щоб маса тримала форму, її щедро присмачують загусником: рассле з каррагіном.

У всьому винні технічні умови, що дозволяють подібна творчість компаній-виробників. За таким стандартам виробляється основна частина українських м'ясопродуктів. Особливо багато сторонніх інгредієнтів у варених ковбасах та сосисках.

Українські дієтологи рекомендують відмовитися від ковбасних виробів чи вживати подібні продукти не частіше разу на тиждень.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.