Про те, що хліб є основним продуктом харчування , сперечатися ніхто не буде. Так уже розпорядилася матінка-природа, що до складу пшеничного і житнього хліба закладені практично всі корисні речовини і мікроелементи. Хімічний склад цього продукту дозволяє йому прекрасно засвоюватися організмом. Напевно, це єдиний у світі продукт, який не приїдається, адже ми споживаємо його день у день і протягом всього нашого життя. Його склад настільки збалансований, що не тільки не перешкоджає, а й сприяє роботі ферментів нашого шлунково-кишкового тракту. При споживанні хліба задовольняється потреба організму в калоріях на тридцять відсотків, на третину - в білках і на більш ніж п'ятдесят відсотків - вуглеводах, вітамінах групи В, фосфорі і залізі. У багатьох країнах світу цього унікальному продукту створюються музеї. Одному з примірників, що експонується в одному з них, налічується шість тисяч років, іншому - три тисячі й чотириста.


Що це, якщо не подяка всього людства за цінність хліба? В даний час, хлебопромишленность пропонує масу варіантів даного продукту, в тому числі і лікувального. Є хліб без вмісту в ньому солі, який потрібен гіпертонікам, сердечника і тим, хто страждає нирковими захворюваннями, виразкою шлунка або гастритом. Також, є хліб з пониженим вмістом вуглеводів, що дуже добре для використання такого хліба тим, хто веде боротьбу з підвищеною масою тіла. Якщо ж людина страждає на целіакію і деякими іншими захворюваннями, пропонується хліб без вмісту в ньому білків. Дуже корисний хліб з додаванням висівок, він вважається дієтичним. Харчові волокна, додані в хлібобулочні вироби, є прекрасними природними адсорбентами, які виводять з організму шкідливі компоненти. Так що, не дарма в народі кажуть, що хліб - усьому голова .





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.