До ювілейної дати свого рідного краю Алтайський маслосирзавод зварив надгігант, загальна вага якого перевалив за шістсот кілограмів. Для цього шедевра було потрібно більше дев'яти тонн молока, але поки не відомі більш точну вагу і розміри сирної головки, так заводчани тримають ці дані в секреті. Скоро це диво опиниться в Барнаулі та візьме участь у Фестивалі сиру. Ні для кого не секрет, що тарілка з апетитними шматочками сиру, не тільки радує око, але і приносить відчутну допомогу здоров'ю. Відомо, що всі буквально сири багаті поживними речовинами, які допомагають нам зберегти здоров'я і енергію. Найважливіше місце в складі сирів займає кальцій, який так необхідний нашим кісткам і зміцнює скелет. Адже недолік цього мікроелемента позначається на стані кісткової маси нашого організму, вона може стати крихкою, а значить будь-яка, навіть не значна травма, може мати самі згубні наслідки. Оскільки жінки схильні до остеопорозу більшою мірою, то сир просто необхідний у їх харчовому раціоні, а з віком потреби в кальції тільки зростають.


Згідно з експертними даними, денна норма споживання кальцію не повинна бути менше одного грама. А основою його постачальниками є молочні продукти, ну а сир входить до їх числа. У ста грамах продукту міститься від 0,4 до 1,2 грамів кальцію. Також, всього вісімдесят грамів сиру щодня задовольняють добову потребу організму у вітаміні А, який, у свою чергу, дуже корисний нашій шкірі і органам зору. Сироведи радять тримати сир в шматочку, а не нарізаним скибочками, щоб запобігти процесу висихання. Цим же цілям служить його зберігання в харчовій плівці. А для того, щоб зберегти його смак і аромат, не слід діставати сир, раніше, ніж за півгодини перед подачею на стіл. Але охочим схуднути слід чітко стежити за вмістом калорій у тому, чи іншому сорті сиру.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.