Токоферол (вітамін Е) - робить багатобічна дія на організм. Міститься переважно в рослинних продуктах: в олії пшеничних зародків, в кукурудзяному, обліпиховій та інших рослинних маслах. Недолік токоферолу викликає хворобливі зміни в скелетних м'язах, у м'язах серця, нервових клітинах і статевих залозах, веде до звичних абортів і швидкого старіння організму.
Вітамін Е - неодмінний компонент кращих сучасних косметичних засобів, призначених для омолодження шкіри . Лікарі - косметологи і дієтологи надають цьому вітаміну в з'єднанні з вітамінами А і С особливе значення (є антиоксидантом).
Вітамін К - підвищує згортання крові і бере участь в утворенні протромбіну, має антибактеріальну та антимікробну дію і чітко виражену болезаспокійливу властивістю. Міститься в багатьох бобових злаках, та інших рослин овочах, ягодах. Особливо багаті Филлохинон листя кропиви, люцерни, шпинату і капусти, кукурудзяні рильця. Застосовується як кровоспинний і ранозагоювальний засіб.
Крім перерахованих вітамінів, в рослинах зустрічаються незамінні ненасичені жирні кислоти (вітамін F) і маловивчений противиразковий вітамін І.
Органічні кислоти-88 оксикислоти, містяться в клітинному соку рослин. Найчастіше зустрічаються яблучна, лимонна, винна, щавелевоуксусная, галова, хінна кислоти. Накопичуються і в плодах, і в ягодах, і в листі. Наприклад, антисептичну, жарознижуючу, потогінну і противоревматичний дію листя і ягід суниці, малини та ожини зобов'язане присутності в них саліцилової кислоти.
Плоди калини діють заспокійливо на центральну нервову систему завдяки наявності в них валериановой кислоти та її ефірів .
Хворим нефритом або цукровим діабетом корисно знати, що солі органічних кислот плодів і ягід мають лужну реакцію, тому здатні нейтралізувати кислі продукти, що утворюються в організмі в результаті обміну речовин.
Лактони і кумарини - це циклічні ефіри оксикислот.
Вченими вивчено вже більше 100 природних сполук, похідних кумаринів. Ними особливо багаті рослини із сімейства зонтичних, рутових, бобових і складноцвітих.
Велику увагу дослідників до цих рослин пов'язано з серйозним відкриттям: рослини, що містять лактони і кумарини (теж лактони двічі ненасиченої ароматичної оксикоричні кислоти), володіють протипухлинну активність, впливом на склад крові, на чутливість організму до світла.
Фітонциди - це органічні речовини різного хімічного складу, які мають бактерицидну дію для самозахисту від патогенних мікроорганізмів.
Фітонцидні властивості багатьох вищих рослин були відомі ще в глибоку давнину. Досі медицина (і народна, і офіційна) використовує при ряді інфекційних захворювань, а також для попередження хвороб такі рослини, як цибуля, часник, перець, хрін, капусту і т. д.
Ефірні масла - суміші летючих ароматичних сполук, багато з яких входять до складу фітонцидів.
Ефірними маслами особливо багаті хвойні, а також представники сімейства зонтичних, губоцвітих, складноцвітих.
Деякі ефірні масла і їх сполуки (терпени) мають важливе значення у медичній практиці або служать сировиною для отримання нових цінних препаратів. Наприклад, з м'ятного масла отримують ментол, а з ялиці сибірської - камфору.
Мінеральні солі - неорганічні кислоти. Іноді їх називають зольними елементами.


Мінеральні солі ділять на дві групи:
макроелементи - калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, кремній, залізо;
мікроелементи - мідь, цинк, кобальт, марганець, нікель, срібло, алюміній. Їх вміст в організмі визначається в тисячних частках відсотка.
Нормальна життєдіяльність організму без мінеральних солей неможлива.
Цілий ряд захворювань пов'язаний з нестачею в організмі того чи іншого мікроелементу. Препарати з лікарських рослин, що зупиняють кровотечу, мають підвищений вміст кальцію і заліза. Протизапальною дією володіють рослини, що мають підвищений вміст магнію і заліза. Мідь, кобальт, цинк, марганець і молібден беруть участь в окисно-відновних ферментних процесах, а залізо і миш'як впливають на процеси кровотворення, солі калію сприяють посиленню сечовиділення.
Смоли - органічні сполуки, близькі за хімічним складом до ефірним оліям, нерідко останні входять до складу смол. У медицині використовується ранозагоювальну і фітонцидна дію соснової, кедрової і пихтовой смол.
Жирні масла - це суміші ефірів гліцерину з одноосновними кислотами. Накопичуються в основному в насінні і плодах рослин. Особливо цінні олії насіння льону, конопель, соняшнику, кукурудзи, сибірського кедра. Останнім часом в медицині стали використовувати і масла кісточкових культур і горіхів: абрикосове масло, персикове, мигдальне і т. д. Ці ж олії в суміші з вітамінами широко використовує і косметологія.
Камеді - полісахариди, що складаються з калієвої, магнієвої та марганцевої солей декількох цукрово-камедевих кислот. Утворюються в результаті слизового переродження клітинних стінок або служать резервними запасами води та іншого харчування для рослин. Найчастіше камеді використовують як зв'язуючі речовини.
Слизу - безазотистих речовини, в основному полісахариди. У медицині слизу використовують як обволікаючі засоби.
Пектинові речовини - вуглеводи, наявні в невеликих кількостях у всіх частинах рослин. Але більше пектинів в коренях і плодах. Довгий час їх вважали баластом. Нещодавно з'ясувалося, що деякі пектини здатні зв'язувати отруйні сполуки свинцю, кобальту, цезію і сприятливо діють при захворюваннях органів травлення (коліти, ентерити, ентероколіти), при опіках і виразках.
Крохмаль - найважливіший резервний живильний вуглевод, складається з полісахаридів. Іноді вживають в медичній практиці як обволікаючий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях.
Клітковина - остов всіх вищих рослин, баласт. У шлунково-кишковому тракті не перетравлюється, але, механічно подразнюючи стінки шлунка і кишечника, сприяє травленню. Продукти, багаті клітковиною, використовуються в дієтотерапії, так як підвищують виділення холестерину з організму, що важливо для профілактики атеросклерозу.
Хлорофіл - міститься в усіх вищих рослинах у великій кількості.
Ферменти - входять до складу вітамінів і багатьох інших біологічно активних сполук і забезпечують всі біоенергетичні та біохімічні реакції в рослинах. Значення ферментів в допомозі хворим, що страждають нетравленням шлунка, важко переоцінити. Наприклад, тільки 1 таблетка ферменту "Мезим-форте" може позбавити хворого від болю, від проносу (або запору) і повернути комфортний стан і радість життя.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.