Вибираємо м ясне пюре. Частина 1. Вирушаючи за баночним харчуванням для піврічного малюка, батькам належить вивчити асортимент м'ясних пюре. Що потрібно знати про них, щоб не помилитися з вибором?

Всі дитячі продукти без винятку повинні відповідати високим вимогам до якості та безпеки вихідної сировини . Наприклад, до складу баночного пюре входить тільки нежирне м'ясо, оскільки жир тварин важко засвоюється. Батькам також необхідно подбати про безпеку і якість дитячих продуктів, але вже в процесі використання. Пам'ятайте про терміни придатності продуктів і терміни зберігання їх залишків. Відкриваючи будь-яку баночку, ви повинні почути бавовна, це свідчить про герметичність продукту.

М'ясо для малюків треба готувати на пару або відварювати і так подрібнювати, щоб дітки різного віку могли б з ним впоратися. Вміст покупних баночок має рожевий колір. Це особливість пояснюється технологією приготування харчування. Коли ми готуємо м'ясо в домашніх умовах, в каструлю або пароварку неминуче потрапляє кисень. Через нього і відбувається зміна кольору м'яса, а на виробництві доступ кисню до вмісту ємності зведений до мінімуму.

По складу м'ясні пюре можна розділити на 2 види: "чисто" м'ясні і продукти на рослинній основі з додаванням м'яса. Почнемо нашу розповідь з першого виду м'ясних пюре.

Першим в меню малюка з'явиться м'ясне пюре, що складається з одного виду, без додавання до нього овочів, прянощів, злаків та іншого, тобто монокомпонентний продукт. Пюре, приготоване з декількох сортів м'яса, призначено для діток, які вже випробували і той, і інший вид окремо.


Будьте уважні - пропонувати малюкові відразу два нових продукту ні в якому разі не можна.

А тепер розберемо складу м'ясного баночного пюре .

  • Напис на етикетці : вид м'яса. Різні види м'яса мають різну цінність. Яловичина багата гемовим залізом, яке засвоюється найкраще; калієм, які беруть участь у всіх обмінних процесах. Телятина до того ж ніжніше і містить менше жиру. М'ясо свинини поступається яловичині за кількістю білка і заліза, але лідирує за вмістом вітаміну В1, який потрібен для роботи травної і нервової системи. У свинині багато жирів, частина яких належить до легко засвоюється ненасиченим, але чим молодша тварина, тим їх менше. М'ясо ягняти і смачне, і нежирне. А ще в ньому міститься трохи сполучної тканини, тому м'ясо ягняти так добре засвоюється. Кролятина багата залізом, калієм, магнієм і вітамінами групи В. У ній мало жиру і сполучної тканини, тому вона вважається дієтичним продуктом. Курка засвоюється легко. Вона багата білком, а ось залізом, в порівнянні з іншими, не надто. У молодому м'ясі міститься велика кількість нікотинової кислоти - вітаміну РР, який важливий для хорошої роботи судин. М'ясо індички нежирне і ніжне, відноситься до дієтичних продуктів. Воно також багате нікотиновою кислотою - вітаміном РР.
  • Напис на етикетці: у складі - яловичина 40%. Вміст м'яса в м'ясних пюре дорівнює 50-70%. Інше складають речовини, які надають пюре ніжну консистенцію, це вода, бульйон, крохмаль і цибулю. Без них є м'ясо було б достатньо важко.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.