Поза всяким сумнівом - всі ми різні. І хоча нам потрібно, в общем-то, одне: мир у всьому світі і трошки особистого щастя, в деталях ми розходимося. Ось, наприклад, сови і жайворонки. Те, що сові для щастя і здоров'я добре, жайворонка - жах повний. Те, що всіх людей неможливо зробити щасливими по одному способу, доведено наукою, астрологією, психологією та історичним досвідом. До речі, і здоров'я це теж стосується, а приклад з совами-жайворонками це доводить. І харчування, як основа здоров'я, має бути різним, відповідним кожному індивідуально. За подробицями звернемося до професіоналів.

1. Їжа з точки зору психології та біології

Люди старше 7 років справді діляться на сов і жайворонків. Для обох типів психологами та медиками розроблені рекомендації. Бажання поїсти підпорядковується біоритмам: у жайворонків апетит вище в першій половині дня, у сов - у другій. Ставтеся до організму з любов'ю і харчуйтеся у міру бажання, не обмежуючи себе в їжі або насильно загодовуючи. Якщо турбуєтеся про здоров'я, перейдіть на дробове харчування: невеликими порціями 4 - 5 разів на день, тоді їжа буде засвоюватися краще.

Совам обов'язково слід вечеряти. З ранку не забудьте про вітаміни, особливо А, С і групи В, а ввечері - про магній і кальцій для зміцнення нервової системи. Білки краще вживати в другій половині дня, а з ранку підійдуть соки, фрукти, кисломолочні продукти. Під час нічної активності не варто забувати про глюкозу і вуглеводах. Жайворонки, на відміну від сов, в змозі переварити білковий сніданок, наприклад, омлет, а вечерю допустимо з вмістом вуглеводів. При втраті сил, за рекомендацією лікаря, можна вживати адаптогени (елеутерокок, ехінацея, вітамін С і т.д.).

речі, результати досліджень показують, що сови застуджуються рідше, але частіше страждають хронічними захворюваннями. Звідси висновок: жайворонкам потрібно вживати більше імуностимулюючої, що містить вітаміни, їжі (овочі-фрукти і кисломолочні продукти), а совам має сенс уточнити у лікарів, як краще харчуватися при можливо наявних неполадки зі здоров'ям.

Психологи, біологи і медики ділять людей не тільки по їх біоритмам, а й за типами темпераменту - на холериків, меланхоліків, сангвініків і флегматиків.

І для кожного типу пропонується окрема система живлення.

Холерикам і сангвінікам корисні: спеції - коріандр, кориця, кріп, селера, насіння (гарбуза і соняшника), ревінь, родзинки, чорнослив, маслини, гриби.

Фрукти: чорний виноград, солодкі яблука, груші, сливи, гранат, фіги, інжир, ананас, диня.
Овочі: зелений горошок , салат, брюссельська капуста, спаржа, кабачки, огірки, цвітна капуста, ріпа, молода картопля, шпинат, потроху - помідори, горох, квасоля, боби (Не сочевиця).

Продукти зі злаків: білий і сірий хліб, манна і вівсяна каші, локшина, макарони.
Крупи: ячмінь, рис.

Масло: несолоне вершкове, оливкове, соєве.
Молочні продукти: сир, молоко.

М'ясо: баранина, яловичина, курчата, курятина, індичатина, гусятина.
Риба: оселедець, морська, озерна і річкова.

Якщо холерик або сангвінік цілком здорові, їм корисні: цибуля, часник (без зловживання, краще з маслом, в вінегреті, котлетах), горіхи (у малій кількості), гречка (не часто), чорний хліб (менше пшеничного), свинина (рідко), кисле молоко (стакан ввечері), ковбаса (рідко), лимон (в чаї), кислі яблука, капуста (у невеликій кількості), моркву (в салатах), кавун (не кожен день), мед (до чаю).

Апетит у сангвініків, як правило, хороший, травлення теж, звідси схильність є багато. Також цей тип характеризує пристрасть до солодкого. Головне - не перевищувати норму при прийомі їжі. Холерики також люблять поїсти, правда, завдяки їх активності, вагу вони набирають не швидко. Якщо ж це відбулося, холерик впадає в паніку і намагається швидко позбутися від нього. Саме ці люди стають жертвами "швидких" дієт і таблеток для схуднення. Але скинути вагу ним за рахунок своєї активності легко: достатньо уникати жирної їжі, цукру і кондитерських виробів, а налягати на зелень і салати з овочів.

Парамедики стверджують, що з ангвінікам і холерикам підійдуть салати з зелені в сирому вигляді. Супи краще вживати теплими або холодними (окрошка, фруктовий суп). Словом, для них ідеальна їжа з охолоджуючими властивостями.

Флегматикам і меланхоликам корисні: спеції - гвоздика, кориця, імбир, шафран, кмин, лавровий лист, червоний і чорний перець, гірчиця , хрін, зелений чай, родзинки, чорнослив, сухофрукти, ревінь, горіхи (помірно), гриби, маслини (помірно), селера, петрушка, цибуля, чеснок.

Сладости:мед.
Фрукты:яблоки, груші, гранат, хурма, ягоди (особливо дикорослі), абрикоси, вишні.

Овочі: брюссельська і кольорова капуста, кабачки, морква, баклажани, молода картопля, редис, шпинат, буряк, молода редька, ріпа, горох, сочевиця.
Зернові: ячмінь, жито.

Продукти зі злаків: манна каша, локшина, макарони, пшоно, вівсяне печиво (але не вівсяна каша), гречка (в малих кількостях), кукурудза, рис (в малих кількостях), а також яєчний жовток.

М'ясо: баранина, молода яловичина, яловича печінка, курчата.
Риба: оселедець малосоленая (вимочений у воді), морська риба, ікра.

Масло: топлене, несолоне вершкове масло, соняшникова, кукурудзяна (в малих кількостях).
Сир: будь-який, але свіжий.
Кисломолочні продукти (помірно): козяче молоко , бринза.

В організмі флегматиків переважає жирова тканина, тому обмін речовин у них сповільнений, а апетит постійний і досить хороший, з підвищеною тягою до солодощів. Тому необхідність раціонального харчування - це в першу чергу турбота флегматиків. Парамедики кажуть, що їм підходить їжа з зігріваючими властивостями.

Меланхоліки, як правило, худорляві, але, в силу свого " слабкого "темпераменту, часто кидаються в крайнощі: обжерливість змінюється затяжним голодуванням, а вуглеводи служать засобом для зняття стресів. Завдання людей цього типу: налагодити режим харчування. Меланхолік, як "холодний" темперамент, потребує разогревающих продуктах, таких, як солоні огірки і помідори, кисла капуста. Супи рекомендуються тільки в гарячому вигляді - бажано кислі щі, борщі, розсольники, солянки.

2. Їжа з точки зору астрології

Харчуємося зодіаку. Астрологи вважають, що кожен знак Зодіаку співвідноситься з певним набором продуктів. І, зрозуміло, краще вживати в їжу "свої" продукти. Отже,

Козеріг потребує вітамінів A, C, E і повинен уникати жирної їжі, приправ і алкоголю, а також шоколаду (втім, цілеспрямованим Козерогам при бажанні це під силу). Білок і сіль рекомендується отримувати з пісного м'яса, сочевиці, сиру і кальцийсодержащих продуктів. Потрібно налягати на капусту, спаржу, шпинат, полуницю і чорнослив.

Приклад: сирники з інжиром і горіхами. 500г. сиру, півсклянки пшеничного борошна, 4 яйця, 3 ст.ложки цукру, 120г. інжиру, 2/3 склянки волоських горіхів, 60г. вершкового масла, 2/3 склянки сметани, сіль. Сир розім'яти, борошно просіяти, інжир замочити і дрібно нарізати. Горіхи підсмажити і порубати. Сир з'єднати з половиною борошна, жовтками, інжиром, горіхами, посолити і перемішати. Виліпити сирники, засмажити у вершковому маслі і довести до готовності в духовці.

Водолія рекомендуються свіжі фрукти (цитрусові, виноград, яблука). Джерело підтримки сил при стомлюваності - кальцій (молочне, мигдаль і зелень). Водолій потребує хлористого натрію, який знаходиться в капусті, спаржі, моркви, зернових, яблуках, інжирі, морепродуктах. З лікарських трав особливу увагу варто звернути на пижмо і левиний зів.

Відмінний приклад: кіпрський салат. Потрібні: 2 грейпфрута, 100г. помідорів, 200г. м'якого сиру, 50г. оливок, 3 ст. ложки оливкової олії і 0,5 ст. ложки орегано для приправи.


Всі порізати, в круглій мисці укласти шарами по черзі грейпфрути, помідори і сир, зверху покласти оливки і все це пишність залити приправою.

Рибам корисна їжа, багата протеїном: нежирне м'ясо, яйця , риба, горіхи, сир. Їм необхідний фосфат заліза, що міститься в сирих овочах і родзинках. Бажані морепродукти (ну, зрозуміло, це ж Риби), морські водорості, квасолю і печінку.

Відмінний приклад: лосось в медово-соєвому соусі. 1 ст. ложка гірчиці, 2 ст. ложки меду, 1 ст. ложка соєвого соусу, 1 ч. ложка оливкової олії, 4 філе лосося, 100г. овочевого бульйону, пучок зеленої цибулі. Змішати гірчицю, мед і соєвий соус. Зелена цибуля порізати смужками. Філе смажити до готовності. Полити рибу соєвою сумішшю і прогріти до кипіння. Влити бульйон, розмішавши його з соком, що виділився при смаженні. Посипати зеленню і дати прокипіти рідини 2 хв.

Близнюкам , також як і Рибам, потрібен протеїн, яким багаті м'ясо, яйця, горіхи, соя. Важлива і їжа, багата кальцієм, зміцнюючим нервову систему. Основна мінеральна сіль Близнюків: хлорид натрію, що міститься в зеленому горошку, цвітній капусті, абрикосах, сливах, ананасах, буряку. Корисні трави: червона конюшина, вербена.

Відмінний приклад: фруктові кульки. 2 персика, 2 груші, 2 абрикоса, 1 банан, 1 маленька диня, лимонне морозиво. З м'якоті фруктів вирізати кульки, а решту міксером збити в пюре. Охолодити, розкласти по дну тарілки, зверху викласти кульки. З морозива вирізати аналогічні за розміром кульки і покласти між фруктовими.

Овен потребує фосфаті кальцію, його недолік може стати причиною емоційної неврівноваженості і загального виснаження. Щоб цього уникнути, потрібно збагатити раціон харчування буряком, морквою, цвітною капустою, огірками, яблуками, фініками, салатом, цибулею, бананами, волоськими горіхами. Овни повинні вживати достатню кількість протеїну і заліза, що міститься в бобах і пісному м'ясі. Трави цього знаку: алое, базилік, лавр, м'ята.

Відмінне блюдо для Овна - яловичина, тушкована в кисло-солодкому соусі. 500г. яловичини, 50г. маргарину, 40г. борошна, 60г. томату-пюре, 80г. цибулі, по 40г. моркви, петрушки і цукру, 20г. винного оцту, 60г. житнього заварного або бородінського хліба, лавровий лист, коріандр, сіль. Порційні шматки м'яса відбити, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити. Скласти в каструлю, залити водою до верхніх шматків м'яса і тушкувати майже до готовності. Потім додати дрібно нарізані і пасеровані моркву, петрушку, цибулю, спеції, подрібнені сухарі хліба, томат-пюре, винний оцет і цукор. Продовжити тушкувати до повної готовності. Подавати з соусом, в якому тушкувалось м'ясо.

Тельцю необхідна їжа, що містить сульфат соди і вітаміни А і Е. Представники цього знака повинні налягати на гарбуз, редис, буряк, цвітну капусту , цибуля, шпинат. Краще об'єднати свої гастрономічні турботи з Рибами і Близнюками, нужденними фактично в аналогічних продуктах. Необхідний Тельцю йод, тому сміливо йдіть за морепродуктами. Корисні трави: шавлія, барбарис.

Відмінний приклад: гарбуз із бринзою. 1 кг гарбуза, 200 г бринзи, 4 помідори, 40г. вершкового масла, сіль. Гарбуз розрізати на 4 частини, видалити насіння і варити в підсоленій воді. Після зчистити шкірку і порізати скибочками. На змащене деко викласти їх рядами, пересипаючи подрібненої бринзою. Зверху покласти ряд порізаних кружечками помідорів. Полити розтопленим вершковим маслом і запекти.

Льву рекомендуються цитрусові, жито, мигдаль, салат, яблука, сливи, лохина, огірки, дичина, кури, сир, соя, морепродукти. Дієта Лева повинна рясніти протеїном і містити мало крохмалю і цукру. Необхідний сульфат магнію - він формує м'язи, стимулює травлення і зміцнює нервову систему. З трав корисні ялівець, петрушка і кріп.

Відмінний приклад: копчена качка з горіховим соусом (рецепт особливо підходить для Львів чоловічої статі, що обожнюють готові копченості). 400 г качки, 200г. селери, 60 г зеленого салату, 240г. баклажанів, 400 г горіхового соусу, кріп. З качки зняти м'якоть і нарізати її тонкими скибочками. Селера і салат нарізати соломкою, баклажани - скибочками, все перемішати, заправити горіховим соусом (сациві) і покласти в салатник, зверху прикрасити зеленню і посипати кропом.

Раку можна зловживати їжею, слабке місце цього знаку - травний тракт. Потрібно уникати надлишку цукру, жиру і крохмалю. Основні продукти, необхідні Раку, що містять протеїн, йод, фторид кальцію: сир, цитрусові, риба, солодкий перець, капуста, хліб грубого помелу, зелень. Корисні трави: розмарин, дикий шавлія.

Відмінний приклад: простий фруктовий салат. Яблуко, груша, 5 слив, гілочка винограду, 1 ст. ложка цукру, пів-лимона, 2 ст. ложки білого вина, 1 ст. ложка мигдалю. Фрукти нарізати кубиками, заправити цукром, лимонним соком, укласти у вазу і залити вином або збитими вершками. Зверху посипати рубаними горіхами.

Терезам потрібно уникати гострих приправ. Найбільше їм підходить проста повноцінна їжа. Раціон повинен включати крупи, кукурудзу, неочищений рис, морква, інжир, яблука, мигдаль, персики, суницю, а також морепродукти, гарбуз і редис. Корисні трави: чебрець, фіалка.

Відмінний приклад: абрикоси на полуничному джемі. 400г. полуниці, 60г. цукру, 2 яєчних жовтки, 100мл. шампанського, 12г. збитих вершків, 8 абрикосів. Полуницю збити в пюре з половиною цукру. Жовтки збити в піну на водяній бані разом з цукром, що і шампанським. Поставити на лід і продовжувати збивати, поки піна не охолоне. Додати полуничне пюре, вершки, перемішати і розкласти по порціях. Абрикоси, розрізавши на четвертинки, викласти на джем у вигляді квітки.

Дівам потрібно уникати труднопереваріваемих, дратівливих кишечник страв і напоїв. Кава краще замінити чаєм. І не можна починати день з насиченою вуглеводами їжі. Діви повинні вживати багаті протеїнами продукти: овес, салат, цикорій, мигдаль, кабачки, сир, груші, фініки. Мінеральна сіль: сірчанокислий натрій. Корисні трави: розмарин, валеріана.

Відмінний приклад: фаршировані фініки. Свіжі фініки, сира марципанова маса, фісташки, 1 ч. ложка рому, карамельний соус. Фініки очистити від кісточок, марципанову масу змішати з фісташками і ромом, сумішшю нафарширувати фініки. Покласти в карамельний соус і нагріти.

Стрільці повинні уникати жирної їжі і є продукти, що містять вітаміни С і В: цитрусові, теляча печінка, жовтки яєць. Двоокис кремнію, необхідна Стрільцям, міститься в шкірці фруктів, овочів, інжир, чорнослив. Корисні трави: майоран, мальва, аптечний шавлія.

Відмінний приклад: овочі з ківі. 130г. білокачанної капусти, 1 кольрабі, 2 моркви, 2 ківі, 150г. йогурту, 1 ст. ложка рослинної олії, петрушка. Капусту, кольрабі і моркву почистити і натерти на крупній тертці. Ківі нарізати скибочками. Йогурт змішати з маслом, пряної сіллю і петрушкою. Всі вимішати з соусом і відразу подавати до столу.

Скорпіонам рекомендується низькокалорійна їжа. Корисні пісне м'ясо, морепродукти, дичина, горіхи, соя. Сіль цього знаку - сірчанокислий кальцій, який посилює опірність організму. Треба їсти більше овочів і фруктів. Корисні трави: базилік, кропива.

Відмінний приклад: гаряча овочева закуска. Головка лука, часник, 2 кабачка цукіні, червоний і зелений солодкі перці, 150г. солодкого стручкового горошку, 25г. вершкового масла, півсклянки червоного сухого вина, стакан томатного соусу, пучок базиліка, сіль, перець. Цибулю і часник дрібно порізати. Овочі нарізати кубиками. Пасерувати в олії цибулю і часник. Додати цукіні, перець і готувати протягом 3 хвилин, помішуючи. Покласти горошок і готувати ще 3 хвилини. Приправити сіллю і спеціями, полити вином, закип'ятити. Додати соус, прогріти. Перед подачею посипати базиліком.

Як бачимо, абсолютно нескладно харчуватися смачно і корисно, не змінюючи при цьому свого знаку Зодіаку.