Харчуємося, розділяючи.

У системи роздільного харчування є і прихильники і противники, ті, хто втрачає з її допомогою зайві кілограми, і ті, хто сумнівається в її доцільності.

Незважаючи на це, шанувальників роздільного харчування не злічити по всьому світу, і в останні кілька років це один з найвідоміших способів схуднути, організувати свій харчовий раціон, налагодити травлення, та й просто поліпшити самопочуття.

Цієї системи можна дотримуватися все життя, без шкоди здоров'ю, адже вона не закликає обмежувати себе в харчуванні, а всього лише організувати його по-іншому.

Принцип роздільного харчування полягає в тому, що необхідно вживати окремо продукти рослинного і тваринного походження, їжу, багату на білок, і вуглеводами, їжу, що містить велику кількість крохмалю.

Це пов'язано з тим, що організму потрібен різний час і різну кількість енергії для того, щоб засвоїти різні речовини . Найнесприятливішим сусідством вважається поєднання білків і вуглеводів. Для розщеплення білків необхідна кисле середовище, вуглеводам ж потрібна лужна.

Таким чином, якщо людина вживає разом білки і вуглеводи, він ускладнює своєму організму завдання з переробки і засвоєнню корисних речовин.

Для розщеплення білкових продуктів організму потрібно більше часу та енергії, але наша травна система не стане затримувати не оброблені до кінця речовини, а буде рухати їх далі, і в підсумку, що то буде переварені повністю, а що то ні.

Відповідно, багато корисні речовини будуть просто не засвоєні. Це веде до засмічення організму, до відкладення жиру, накопичення шлаків, токсичних речовин. Роздільне харчування спрямовано на полегшення роботи організму, поліпшенню роботи травної системи.

Дієтологи поділяють наступні групи продуктів, які краще вживати окремо:

Білки: молочні продукти, яйця, риба, м'ясо, горіхи , бобові, горіхи.

Вуглеводи: картопля, крупи, цукор, борошняні продукти.

Нейтральні: жирний сир, сметана, вершки, інші тваринні жири, овочі і фрукти, сухофрукти.

Нейтральні продукти можливо вживати разом з білками і вуглеводами.


Говорячи про організацію свого добового раціону, фахівці радять для сніданку вибрати фрукти, йогурт, сир, хліб з висівками, на обід віддати перевагу їжу багату білком, так як вона засвоюється організмом довше (м'ясо, риба), але не в поєднанні з картоплею і макаронами, а з порцією овочевого салату.

На вечерю потрібна їжа, яка буде перетравлюватися швидко, можна віддати перевагу невеликої порції картоплі, макаронів з сиром, солодким фруктам.

Найважливішим пунктом у цій системі є прийом рідини. Воду потрібно пити за півгодини до прийому їжі, а після трапези можна пити через півгодини, якщо ви брали овочі або фрукти, а якщо крохмалисті продукти, то пити можна через пару годин.

Після прийому м'ясних продуктів потрібно буде витримати близько чотирьох годин, і тільки потім пити.

Переваги системи роздільного харчування в наявності: організму легше перетравлювати разом продукти тільки однієї групи, не відбувається бродіння, гниття, зменшується ризик запорів, виводяться шлаки, відбувається загальне очищення організму, налагоджували процес травлення.

Чому ж у настільки позитивною в усіх відношеннях системи є і супротивники? Вони запевняють, що людина з найдавніших часів харчується змішаною їжею і з тих пір не відчуває особливих проблем зі здоров'ям через це, наш організм за стільки століть уже звик до обробки їжі з вмістом речовин різної природи.

Повний перехід на роздільне харчування, на їх думку, призведе до того, що організм просто почне лінуватися і перестане нормально перетравлювати їжу, яка спочатку змішана: пельмені, бутерброди, супи.

Багато фахівців стверджують, що роздільне харчування змушує людей випробовувати психологічний дискомфорт і навіть почуття голоду.

Однак, лікарями-дієтологами і їх пацієнтами, які обрали для себе роздільне харчування, доведено, що ця система допомагає:

- позбутися зайвої ваги;

- усунути неприємний запах з рота;

- очистити кишечник від осаду у вигляді неперетравлених речовин;

- усунути запори і дисбактеріоз.