Росіян навчать «Абетці здорового харчування». Тетяна Селіхова

Мінздоровсоцрозвитку спільно з Інститутом харчування РАМН розробило для наших співвітчизників так звану "Абетку здорового харчування".

Вона складається з двох десятків принципів збалансованого раціону.

Жителів Росії закликають ставитися до їжі більш утилітарно.

Сприймати її просто як джерело енергії і життєво необхідних речовин, не зводячи щоденні трапези до ритуалу або задоволенню.

Дієтологи радять споживати більше овочів, фруктів, риби, горіхів, м'яса і молочних продуктів, а також ягід і зелені.


Максимальний ефект для зміцнення здоров'я, на думку авторів "Абетки", дає пропорція білків, жирів і вуглеводів 1:1:4.

З жирів найбільшу користь принесуть ті, що містяться в рибі (наприклад, оселедця та скумбрії), причому тільки вареної або приготованої на пару.

Вуглеводний запас дієтологи рекомендують поповнювати за допомогою "повільних" вуглеводів, які містяться в цільнозернових продуктах і виробах з твердих сортів пшениці.

За задумом розробників, ці принципи допоможуть росіянам у боротьбі із зайвою вагою і ожирінням .