Ось і ще один рік добігає кінця, попереду - Новий 2007! За східним календарем наступний рік - рік червоної свині. Рік веселощів, доброти і миролюбства. Відмінний рік, щоб забути старі образи і відкрити серце новому почуттю. Рік Кабана сприяє зміцненню сім'ї, дружби і партнерських контактів. Зростає інтерес до культури, до мистецтва, до подорожей. Рік щадний і перспективний. Слабшає негатив і нужда, повертаються борги, надходить прибуток, втілюються навіть найзухваліші мрії.
Що рік прийдешній нам готує? Питання слушне, але мені б зараз не хотілося про це говорити, дізнаємося все в свій час. А давайте краще поговоримо про те, як правильно треба зустріти рік Свині, щоб у наступаючому році у нас все було добре. Не дарма прислів'я говорить: "як новий рік зустрінеш, так його і проведеш". Ще здавна повелося зустрічати новий рік у колі сім'ї, за великим, святково накритим столом. У цю ніч на столі обов'язково повинні бути 12 страв. Ні, це не заморський каприз - просто, таким чином, кожним блюдом ви зустрічаєте новий місяць. Якщо у вас на столі будуть всі 12 страв - значить, всі дванадцять місяців у році у вас буде хліб і сіль.
Цей рік особливий і зустрічати його треба по-особливому. По-перше, в колі сім'ї, старовинних друзів, родичів - загалом, чим більше народу, тим веселіше. І навпаки, якщо ви хочете створити сім'ю, постарайтеся цей рік зустріти наодинці зі своїм коханим або коханою. Хочеться вірити, що ваш романтичний новорічний вечеря стане початком довгих і щільних взаємин, які переростуть в щось серйозне і на землі стане одним осередком суспільства більше. А нудно вам не буде, тому що вже в новому році ви запросто можете заглянути на вогник до сусідів чи друзям і продовжити відзначати свято у великому колективі, так як свято на честь Свині повинен бути веселим, з піснями, танцями, карнавалом, феєрверками, бризками шампанського, розіграшами та подарунками.
У чому зустрічати новий рік? Головне незмінне правило - в чому-небудь новенькому. А ось що це буде, вирішувати вам. Єдине, на що потрібно звернути увагу - на колірне рішення. У дам це всі відтінки рожевого, червоного, жовто-оранжевого, у чоловіків у фаворі всі відтінки сірого та коричневого.


І, звичайно ж, прикраса - намисто ... без них ніяк не обійтися. Що стосується новорічного частування. Цього року категоричне ні - свинині. Думаю, не багато турбуватимуться, зайвий привід порадувати себе смачними стравами з рибки і овочів. А також в цю ніч на столі повинні бути - салати, холодець, страви з рису і морепродуктів, курка і фрукти. Але, головне - ця ніч для ласунів. Рекомендується всім забути про дієти і порадувати себе всілякими повітряними десертами, солодкими стравами і тортиками. Не треба сміятися, але атракціон з улюблених фільмів, коли один герой тикає іншого носом в торт - найсмачніша фішка цієї ночі. Єдине, що все потрібно робити під настрій і головне, нікого не образивши. Так як Свиня просто не терпить конфліктних ситуацій.
Сервірувати новорічний стіл слід з урахуванням тієї обставини, що новорічне гуляння, в тому числі і застілля, може тривати до ранку. Для того щоб новорічного банкету надати урочистість, стіл можна прикрасити високими канделябрами з витими або барвистими свічками, а електричне світло без п'яти хвилин дванадцять можна погасити і зустріти Новий рік при свічках. Ви можете подати на стіл печеню з зайця і до нього кілька різних салатів. Відразу ж після того як ви приготуєте запаморочливі страви до новорічного банкету, подумайте про те, чим ви зможете почастувати запрошених на наступний день. Можливо, ви заздалегідь приготуєте багато вареників та порадуєте гостей цим блюдом. Можна також зібрати залишки новорічного бенкету, але салати, заправлені майонезом, простоявши цілу ніч, вже втратять свою свіжість і привабливість, а ароматне печеня напевно буде вже з'їдено. Те, що вам потрібно в такий момент - гарячий курячий бульончик і легка закуска з оселедчики. Можна також запропонувати гостям антрекот з луком і картопляним пюре. Після святкового обіду обов'язково подайте гарячий міцний чай, який відмінно підбадьорить вас.
C наступаючим Новим роком!
Джерело: http://www.cook-master.ru/.