У літню спеку зовсім неможливо встояти перед келихом яскравого, свіжого, освіжаючого соку. Свіжовичавлений сік абсолютно не можна порівнювати з соком з коробки через свою виняткову свіжості і густоти. З придбанням соковижималки асортимент соків у вашому меню значно розшириться. Незважаючи на звичку до яблучного і апельсинового соку з рідкісним розмаїттям журавлинного і, напевно, виноградного, ви швидко звикнете до інших більш екзотичним сполученням. Як щодо наприклад ківі, лайм і манго?

Сокоотжім - це витяг соку з фруктів або овочів, в результаті якого виходить смачний і поживний напій, очищений від фруктової м'якоті і волокон. Багата вітамінами, мінералами, цукрами, крохмалем і ензимами рідина містить майже всі корисні речовини, що містяться в рослині (95%). Майже всі фрукти і овочі підходять для віджиму соку, хоча соки з деяких овочів, наприклад, броколі або кольорова капуста, можуть гірчити і їх рекомендується змішувати з іншими, більш солодкими, соками, наприклад, морквяним або яблучним.

Соковижіманіе дозволяє вам вживати свіжі овочі і фрукти в сирому вигляді, тобто всі корисні речовини і ферменти в них повністю зберігаються. Теплова обробка вбиває безліч поживних речовин в овочах. Крім того, рідина засвоюється організмом помітно краще твердої їжі. Свіжий сік поліпшить ваше здоров'я, зміцнить опір хворобам і позбавити від дрібних недуг.

Існує кілька типів соковижималок, і як правило, чим вони дорожче, тим краще. В універсальній (відцентрової), соковижималці плоди спочатку подрібнюються, а потім потрапляють в сепаратор. У них можна отримати сік практично всіх фруктів і овочів, проте необхідно звертати увагу на зазначені в інструкції найменування овочів, фруктів і ягід, так як можуть бути виключення. Вчені вважають що сік в таких соковижималках швидко втрачає корисні якості, і його потрібно випивати відразу ж після видавлювання, щоб отримати користь.

Вибираючи соковижималку зверніть увагу на те, як легко вона розбирається. Дуже важливо ретельно очищати соковижималку, щоб у ній не скупчувалися бактерії. Суміш білого винного оцту і води (змішаною в співвідношенні 1:2) допоможе відмити плями, залишені морквою і буряком.

Поради для початківців

Перед видавлюванням соку завжди добре мийте фрукти і овочі.
Фруктові кісточки потрібно вирізати перед видавлюванням соку.
Щоб яблучний сік вийшов більш прозорим, додайте в нього трохи лимонного соку.
Отримати смачний гармонійний сік дуже просто. Спочатку пробуйте існуючі комбінації, а потім можете експериментувати за смаком. Обов'язково пробуйте і овочеві і фруктові соки, так як в овочах є безліч речовин, яких немає у фруктах. Але намагайтеся не змішувати фруктові та овочеві соки. Універсальними є морквяний і яблучний соки, які підходять майже до всього. Основне правило - використовувати плоди, які ростуть разом. Наприклад, відмінно поєднуються літні фрукти - персики, абрикоси, дині і т.д.
У спекотну погоду в соки можна додавати заморожені фрукти з морозилки для отримання прохолодного напою.



Темно-зелені овочеві соки (наприклад, з шпинату або брокколі) раджу розбавляти темно-червоними овочевими соками (наприклад, з буряка) у співвідношенні 4 частини червоного до 1 частини зеленого соку.
Що залишилися в соковижималці вичавки повні клітковиною, в якій теж багато поживних речовин, необхідних для здорової дієти . Однак, вичавки, як і сік, потрібно використовувати в той же день, щоб не втратити вітаміни. Oвощниe отжимки можна додавати в м'ясний фарш, в супи, в гуляші. З фруктових вичавок вийдуть відмінні кекси і запіканки, їх можна також додавати у фруктові десерти.

Сік "Цитрусовий особливий"

Цей сік володіє сильними очисними організм властивостями . Відмінний проти-простудний напій для сніданку. Розібрати на шматочки 1 лимон, 2 лайма і 3 апельсина. Пропустити через соковижималку і з'єднати в келиху.

Томатний сік із селерою і огірком

Пропустити через соковижималку 1/2 довгого огірка, потім 3 помідори, і в Наприкінці 2 палички селери. Швидко перемішати 1 паличкою селери і подавати.

Сок "Кавуновий водоспад"

95% корисних речовин містяться в шкірці кавуна. Насіння можуть шуміти, але вони не нашкодять соковижималці. Порізати шматок кавуна на шматки, щоб вони містилися в соковижималку (очистити від кірки, якщо хочете). Пропустити через соковижималку спочатку виноград, потім кавун. Змішати соки в келиху і подавати.

Сік зі шпинату і моркви з мускатним горіхом

Цей сік допомагає боротися зі стресом. Пропустити через соковижималку 2 моркви з обрізаними хвостиками, 5-7 листків шпинату і потім ще 1 моркву. Змішати соки в келиху і посипати мускатним горіхом.

Вино з манго

Очистити половину дині від насіння і кірки. Порізати половину манго навпіл і очистити від кісточки і шкірки. Пропустити через соковижималку 125 світлого винограду, потім манго і диню. Перемішати і подавати.

Пряний буряковий сік

Відмінний сік, щоб відновити сили після робочого дня. Обрізати хвости з 2 шт моркви, очистити 1/4 буряка, зрізати жорстку частину знизу. Розібрати 1 апельсин на шматочки. Пропустити через соковижималку буряк, моркву, потім 2 см шматочок свіжого імбиру і апельсин. Змішати в келиху.

Сік з чорниці, ожини, полуниці і лайма

Пропустити через соковижималку 500 г чорниці, 500 г ожини, 500 г полуниці і додати 2 ч л свіжовичавленого соку лайма.

Сок "Яблучне сяйво"

Очистити 1/2 маленької диньки від кісточок і кірки, пропустити через соковижималку. Вичавити 1 яблуко і 100 г червоного винограду і 1/2 очищеного від шкірки лимона. Змішати.

Супер-салат

Пропустити через соковижималку половину маленького качана зеленого салату, 3 помідори, 5 см шматок огірка і жменю петрушки. Очистити половину лимона і теж віджати сік. Перемішати в келиху і подавати.

Абрикосовий сік з манго

Очистити 1 манго і 4 абрикоса від кісточок, а манго ще й від шкірки. Пропустити через соковижималку. Видавити сік з 1 апельсина. Змішати в келиху і подавати.

www.kuking.net/