Лікувальне харчування. Дієта при ентероколіті № 4 (дієти при хворобах).
Лікувальне харчування є обов'язковим, а часто найголовнішим ланкою комплексної терапії хронічних ентероколітів. Жодна лікувальна засіб не може надати стійкого терапевтичного ефекту без дотримання хворими відповідної дієти, характер якої залежить від етіології хвороби, форми і стадії захворювання, лаколізаціі процесу і особливостей функціональних порушень. Слід зазначити, що ефективність інших методів лікування значно підвищується при застосуванні дієти.

Харчування хворих на хронічний коліт і ентероколіт має бути повноцінним, тобто повинно містити достатню кількість всіх харчових речовин, бути збалансовано, а технологічно продукти повинні бути приготовлені в такому вигляді , щоб вони не викликали роздратування слизової кишечника, легко перетравлюється і не обтяжували органів травлення. У період нерізко виражених клінічних явищ раціон харчування повинен надавати щадне вплив на кишечник; в подібних випадках з раціону виключаються різкі механічні, хімічні та термічні подразники. При хронічних ентероколітах зазвичай призначаються лікувальні дієти № 4, № 4а та № 4в.

Дієта № 4

Дієта № 4 забезпечує максимальний щадний механічний і хімічний режим для слизової оболонки кишечника, перешкоджає бродильним і гнильним процесам, зменшує запальне стан слизової оболонки кишечника. Вона рекомендується хворим із захворюваннями кишечника в період різких загострень, що супроводжуються діареєю і вираженими диспепсичними явищами.

У дієті обмежується вміст жирів і вуглеводів, вміст білка нормальний або дещо підвищений. Дієта Низькосольова з різким обмеженням механічних і хімічних подразників слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Виключаються продукти і страви, які посилюють процеси бродіння і гниття в кишечнику, зокрема молоко, груба клітковина, прянощі і всі страви, що стимулюють секрецію шлунка, жовчовиділення і секрецію підшлункової залози. Всі страви готуються у вареному вигляді або на пару. Режим харчування 5-6 разів на день.

З поліпшенням функціонального стану кишечника, зникненням диспепсичних явищ і поліпшенням капрологіческіх даних дієту поступово розширюють, одночасно кілька спрощуючи кулінарну обробку, таким вимогам відповідає дієта № 4а.

ДІЄТА № 4а

Ця дієта покликана забезпечити повноцінне харчування хворого в період помірного загострення хронічного ентероколіту і порушення травлення, сприяти зменшенню запального стану слизової кишечника і сприяти нормалізації порушених функцій шлунково-кишкового тракту, а також знизити збудливість нервової системи.


Показаними до призначенням цієї дієти є хронічні ентероколіти в період помірного загострення і при поєднанні захворювань кишечника з ураженням шлунка і жовчного міхура.

У фізіологічно повноцінною дієті значно обмежено вміст вуглеводів при помірному обмеження кухонної солі, механічних і хімічних подразників слизової оболонки кишечника. Виключаються продукти і страви, які посилюють процеси бродіння і гниття в кишечнику, активні стимулятори шлункової секреції.

Страви протерті, готують у вареному вигляді або на пару. Супи протерті або з дрібно нашаткованими овочами та розкипілої крупою. Окремі страви можна запікати, але без грубої кірки.

Режим харчування 5-6 разів на день.

Коли стан здоров'я хворих починає відновлюватися, засвоєння харчових речовин організмом нормалізується, лікувальне харчування подібних хворих будується по типу дієти № 4в .

Дієта № 4в покликана забезпечити повноцінне харчування, адекватне функціональному стану системи травлення при хронічному ентероколіті в період починається ремісії. Таким чином, показаннями до призначення це дієти є хронічні ентероколіти в період видужування, вона призначається як перехід до раціонального загальному харчуванню.

За хімічним складом дієта фізіологічно повноцінна (нормальний вміст білків, жирів і вуглеводів). Кілька обмежена сіль, а також механічні та хімічні подразники слизової оболонки кишечника. Виключаються продукти і страви, які посилюють процеси бродіння і гниття, а також сильні стимулятори шлункової секреції і жовчовиділення.

Їжа готується у вареному вигляді, на пару і подається до столу переважно подрібненою.

Режим харчування 5-6 разів на день.

Термін перебування на цій дієті визначається індивідуально, з урахуванням загального самопочуття. При поліпшенні стану дієту розширюють, включаючи в раціон страви в непротертом вигляді: відварне м'ясо шматком, відварний язик, рисову кашу і т. д.


Попереджаємо, перш ніж скористатися опублікованими рецептами народної медицини обов'язково порадьтеся з лікарем!






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.