Омани з приводу роздільного харчування. Напевно, будь персоні слабкої статі, яка стежить за своєю фігурою, дуже добре знайоме поняття - "роздільне харчування" .
Саме такого методу харчування дотримується велика кількість людей, при цьому вони твердо переконані в тому, що такий раціон дозволяє їм схуднути.
Але ось фахівці не поділяють подібної ейфорії, більше того, вони відзначає масу недоліків цього методу.

Як відомо, принцип роздільного харчування полягає в поєднанні тих чи інших продуктів, і автором методу є американський дієтолог Г. Шелтон, вперше заговорили про нього ще в двадцятих роках минулого сторіччя.
Автор даної теорії висловлює впевненість з приводу того, що споживання непоєднуваних між собою продуктів харчування, не дозволяє їм повноцінно перетравлюватися і засвоюватися, так як кожен з них вимагає присутності того чи іншого ферменту і речовини для свого перетравлення, як і вимагає наявності певних умов для здійснення цього процесу.
А досягти такої повної гармонії досить складно.

Але от сучасні дієтологи з цим твердженням абсолютно не згодні.
Негативно вони сприймають і шелтоновскіе твердження щодо присутності гнильних процесів у шлунках навіть абсолютно здорових людей.
І пояснюється це тим, що у таких людей в шлунку присутня кисле середовище, яка знищує бактерії, що потрапляють в нього.

Американський дієтолог стверджує, що вуглеводи і жири залишаються в шлунку без руху, не переварюючись , але й це не вірно, так як, під впливом сильних м'язових скорочень, вони виганяють з нього.
А ось Шелтон впевнений, що для того, щоб переварити жири і вуглеводи необхідна лужне середовище, тоді як кисла - годиться тільки для перетравлення білків.
І саме поєднання таких несхожих продуктів призводить до бродіння і гнильним процесам в шлунку.
Але ж травні процеси значно складніше, і в них задіяна велика кількість різних речовин, чим тільки луг і кислота.
Адже не можна скидати з рахунків і слину, і секрет підшлункової залози, і жовч, і шлунково-кишкові соки.



Так що, якщо у людини відсутні проблеми з ШКТ, то всі травні процеси всіх харчових компонентів здійснюються паралельно, що не будучи один для одного перешкодою.
Та й практично неможливо знайти продукт або блюдо, які містять лише один з компонентів, то є, тільки що складаються з вуглеводів, жирів або білків, можливо, лише за винятком цукру і солі.

Та й причину прояви алергічних реакцій Шелтон і сучасні фахівці в області харчування розглядають з різних точок зору, якщо в першому випадку американець бачить її в незасвоюваності тієї або іншої їжі, то наші сучасники впевнені, що справа полягає в тому, що алергія є захворюванням імунною.
І його розвиток обумовлений утворенням гістаміну в крові, що викликано потраплянням в організм алергену, а це жодним чином не пов'язано з тим, в якому порядку здійснюється прийом їжі.

Так що, сучасні дієтологи твердо впевнені в тому, що не можна називати лікувальним метод роздільного харчування , так як він не знаходить свого фізіологічного підтвердження, адже спочатку шлунково-кишковий тракт людини розрахований на змішаний раціон харчування.

І все ж медики абсолютно не проти того, що деякі люди харчуються роздільно, адже в цьому випадку вони частіше трапезують, а адже саме за це ратує більшість фахівців.
Саме дробове харчування найбільш корисно, тому що в цьому разі переїдання, так такі, попросту не допускаються, а адже саме вони здатні завдати шкоди організму, фігурі і здоров'ю людини, причому набагато значніше, ніж харчування роздільне.

З усього вищесказаного напрошується висновок про те, що назвати методику роздільного харчування особливо заможної можна.
Адже забезпечення нормальних травних процесів від підбору "сумісного раціону" залежить меншою мірою, все ж набагато важливіше стежити за якістю і кількістю споживаної їжі, а також величезну роль відіграє індивідуальна переносимість.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.