Яйця бадьорять краще ніж кава.

Британський фонд з харчування (частково фінансований місцевими птахівниками) озвучив інформацію про те, що серед безлічі продуктів володіють "бадьорить" впливом на організм (кава, солодощі) перше місце займають ... курячі яйця.

Цей ефект досягається не за рахунок кофеїну, що міститься в каві і не за рахунок глюкози міститься в солодких продуктах, а за рахунок особливих протеїнів містяться в яєчному білку.

Потрапляючи в організм людини ці протеїни активізує вироблення натурального стимулятора орексина, який змушує організм швидше спалювати калорії і служить ключем до бадьорості.

При цьому дослідники запевняють, що суміші на основі цукрів, навпаки, блокують вироблення природного енергетика.


Висновки вчених, опубліковані в журналі Neuron, не тільки пояснюють маловивчений феномен - чому білкова їжа змушує людей відчувати себе бадьоріше, ніж вуглеводна, але і створюють надів для досліджень проблем ожиріння і безсоння.

За словами одного з авторів роботи, доктора Дениса Бурдакова, для вирішення цих завдань необхідно отримати якомога більше даних про те, як дієта впливає на сон і апетит на клітинному рівні.

"Одних поживних речовин недостатньо для того, щоб задіяти мозкові клітини, - пояснив Бурдаков. - Вирішальне значення має харчовий склад. На даний момент ми можемо сказати одне: якщо доводиться вибирати між варенням і тостами з яйцем - зробіть вибір на користь останніх ".





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.