Вчені з ясували, яка дієта сама шкідлива.

Всі ми в тій чи іншій мірі дотримуємося особливостей національної дієти. Вчені давно з'ясували, що дієта, яку прийнято називати середземноморської, є найбільш здоровою і корисною для організму людини.
Тепер же дієтологи вирішили піти іншим шляхом і з'ясувати, харчові традиції яких країн є найбільш шкідливими для здоров'я людини, зокрема, для серцево-судинної системи. Для цього вченим довелося обстежити понад 16 тисяч осіб з 52 країн, у тому числі майже шість тисяч осіб, які нещодавно перенесли інфаркт.
У ході дослідження вчені виділили три основні типи дієти: східну, ту саму середземноморську, а також західну. Східна містила велику кількість морепродуктів і рису, але в ній багато різноманітних спецій і прянощів, вона досить гостра на смак, нерідкі смажені страви.
Середземноморська містить ті ж морепродукти, оливкова олія, і велика кількість свіжих овочів і фруктів.


Західна дієта містить велику кількість м'яса, яєць, хліба, соленостей і тваринних жирів.
За підсумками дослідження саме західна дієта була названа причиною третини серцевих нападів і інфарктів, причому це не залежало від того, в якій країні проживали пацієнти.
Головні причини - підвищений вміст солі та тваринних жирів в такій дієті. Куховарська сіль у великих кількостях підвищує тиск, а жири сприяють закупорці кровоносних судин холестерином.
"Це дослідження показує, що неважливо, де ти живеш - в Болтоні або в Бомбеї, що ти любиш більше - британську, карибську або азіатську кухню. Найголовніше - знизити до мінімуму споживання солі, смажених і жирних продуктів і збільшити кількість споживаних фруктів і овочів ", - говорить Елен Мейсон, член Британського кардіологічного фонду.

Підготовлено відділом Здоров'я





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.