Олеїнова кислота: необхідна для правильного обміну речовин. Олеїнова кислота - це мононенасичених кислота, яка міститься в багатьох продуктах рослинного і тваринного походження. Вона відноситься до жирних кислот омега-9 і вважається одним з найбільш корисних для здоров'я джерел жиру в дієті. Її часто використовують як замінник тваринного жиру, який переважно складається з насичених жирів.

Олеїнова кислота знижує загальний рівень холестерину, при цьому підвищуючи рівень ліпопротеїнів високої щільності, і знижуючи вміст у крові ліпопротеїнів низької щільності (так званого "поганого" холестерину).
Олеїнова кислота володіє і іншими корисними властивостями . Вона уповільнює розвиток хвороб серця і сприяє виробленню антиоксидантів. Олеїнова кислота є одним з інгредієнтів масла Лоренцо - медикаменту, які використовується в терапії адренолейкодистрофії, рідкісного порушення, яке вражає головний мозок і викликає симптоми, схожі з симптомами розсіяного склерозу. Хоча масло Лоренцо не може вилікувати адренолейкодистрофії (вона вважається невиліковною), воно може уповільнити її розвиток у пацієнтів, у яких ще не з'явилися симптоми.
Одним з основних джерел олеїнової кислоти є оливкове масло.


Вона також міститься в арахісове олії, маслі з виноградних кісточок і макового насіння, а також в обліпиховій і кунжутному маслах. Багато олеїнової кислоти і в жирах тваринного походження; наприклад, жир курки та індички складається з олеїнової кислоти на 37-56%, свиняче сало - на 44-47%. Дуже багато олеїнової кислоти в жировій тканині людини.
Застосування
У промисловості олеїнову кислоту широко використовують для отримання натрієвої солі - основного компонента багатьох видів мила. Її фармацевтиці її застосовують як наповнювач, а у виготовленні різних аерозолів вона використовується як Емульсифікатори і розчинник.
Олеїнової кислоти також використовують з метою пошкодження тканин легень тварин певних видів - це роблять в ході випробувань нових медикаментів, створюваних для лікування легеневих захворювань . Наприклад, у овець внутрішньовенне введення олеїнової кислоти викликає важкі ушкодження легенів, і, як наслідок, набряк легенів. Такі дослідження приносять величезну користь передчасно народженим дітям, для яких своєчасне і правильне лікування недорозвинених легких часто є в прямому сенсі питанням життя і смерті.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.