Дієтичні котлетки з печерицями. Зі звичайної гречаної крупи і грибів можна зробити дієтичні котлетки, які володіють відмінним смаком, і до того ж містять дуже мало калорій.

Для приготування котлеток нам знадобляться :

  • гречана крупа - 1 склянка
  • чиста питна вода - 400 мл
  • печериці - 800 гр
  • свіжа петрушка і кріп
  • ріпчасту цибулю великого розміру - кілька штук
  • соняшникова олія - для обсмажування
  • перець
  • сіль
  • пшеничне борошно для панірування

Спосіб приготування:

  • Відваріть гречану крупу. Після того, як вона звариться, укутайте каструльку рушником і залиште її на 30 хвилин, що б вона упріла.
  • Через півгодини кашу посолити і перемішати
  • Промийте шампіньйони, просушіть їх і наріжте невеликими скибочками
  • Почистити цибулю, дрібно нарізати.
  • Свіжу зелень промити, обсушити й подрібнити.
  • Поставте сковороду на плиту, налийте в неї трохи олії, викладіть дрібно нарізаний цибулю і обсмажуйте 5 хвилин.


    Потім додайте до цибулі скибочки печериць і обсмажуйте їх разом ще 10 хвилин.

  • Після, додайте сіль і мелений чорний перець і зніміть сковороду з вогню.
  • Залиште гриби, що б вони охололи.
  • Помістіть обсмажену цибулю з грибами в блендер і подрібніть їх, що б вийшла однорідна маса.
  • Далі викладіть в утворену цибульний-грибну масу подрібнену зелень і все добре перемішайте.
  • З'єднайте отриману масу з уже встигла настоятися гречаною кашею і ще раз все перемішайте.
  • Коли гречано-грибний фарш буде готовий, змочіть руки у питній воді і сформуйте котлети. Потім обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажуйте кожну котлету з одного і другий сторони.
  • Після того, як ви обсмажити все котлети, протушкувати їх у питній воді приблизно протягом 15 хвилин. Викладіть готові котлети в тарілку і подавайте до столу з будь-яким гарніром на ваш смак.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.