Американські хіміки виявили в зелених зернах кави кілька речовин з класу так званих хлорогенова кислота, здатних знижувати частку глюкози та інших цукрів у крові діабетиків, і представили їх на щорічній конференції Американського хімічного співтовариства в Новому Орлеані.

Мрії про диво-таблетці скоро стануть реальністю. "Мрія всіх медиків - таблетка, одночасно утримує частку цукру в крові на допустимо низькому рівні і допомагає діабетикам схуднути. Наші дослідження та роботи деяких інших колег вказують на те, що ми все-таки зможемо втілити цю мрію в реальність. Ми з'ясували, що екстракт зелених кавових зерен значно знижує ризик розвитку діабету другого типу ", - заявив Джо Вінсон (Joe Vinson) з університету міста Скрентон (США).

Вінсон і його колеги натрапили на декілька досліджень, автори яких помітили, що любителі кави в середньому менше страждали від наслідків діабету, ніж інші люди. Зокрема, в одній з таких наукових робіт говорилося, що 2-3 чашки кави в день знижували ризик розвитку діабету на 50%.


Вчених зацікавив цей факт, і вони вивчили хімічний склад кави, намагаючись розкрити секрет його благотворного впливу.

Виявилося, що концентрація глюкози в крові знижувалася під дією так званих хлорогенова кислота, часто зустрічаються в фруктах і овочах. Частка цих кислот в самому напої вкрай мала, так як більша частина їх молекул розпадається при обсмажуванні зерен кави. Це наштовхнуло Винсона і його колег на думку, що екстракт із зелених кавових зерен діятиме на організм діабетиків набагато сильніше.

Учені перевірили цю гіпотезу, зібравши групу з кількох добровольців-діабетиків, які щодня приймали пігулки з екстрактом кави . За словами хіміків, їх теорія підтвердилася - учасники досвіду в середньому схудли на 10% за 22 тижнів експерименту, а частка глюкози в їх крові знизилася на 22-30%. Це дозволяє сподіватися на те, що препарати на базі хлорогенова кислота полегшать життя і всім діабетикам світу в найближчому майбутньому, повідомляє.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.