Все, що необхідно знати про молоко. Зараз все частіше можна почути про те, що молоко не такий вже і корисно, як це було прийняти вважати раніше. Так що з цього правда, а що брехня - постараємося розібратися?

Негативне ставлення до молока в даний час викликано тим, що існує твердження: серед представників ссавців молоко вживають лише дитинчата, а в міру дорослішання ця звичка пропадає. Але тільки лише людина продовжує пити молоко і в дорослому житті. Якщо говорити саме про людей, що проживають на території Росії та Північної Європи, то у них здатність перетравлювати молоко зберігається до старості. А ось народи Африки, Азії та Південної Європи стикаються з певними проблемами, якщо вживають молоко. При цьому здатність перетравлення молоко пропадає з дорослішанням людини.

Але і вживати молоко необхідно, дотримуючись певних правил. Головне з них свідчить, що молоко слід сприймати як їжу, а не напій. Тому втамовувати спрагу їм не рекомендується.
З цієї причини молоком не рекомендують запивати продукти. Пояснюється це тим, що при попаданні молока в шлунок, знижується кислотність шлункового соку, а це в свою чергу ускладнює перетравлення їжі.

Для полегшення перетравлювання молока дієтологи рекомендують вживати його тільки натщесерце, при цьому випиваючи його маленькими ковтками. Краще буде, якщо ви будете затримувати молоко в роті - це також допомагає кращому засвоєнню молока.



Категорично забороняється випивати молоко залпом. Вся причина в тому, що потрапивши у великій кількості в шлунок, молоко згортається в пластівці, а це значно ускладнює роботу шлунка.
Після вживання молока наступний прийом їжі повинен бути через годину.

Поєднання м'яса або риби з молочними соусами також не несе користі для організму, а особливо якщо є проблеми із зайвою вагою. Крім цього молоком не рекомендується запивати м'ясні страви. Виявляється, кальцій, яким багате молоко, під час процесу перетравлювання їжі блокує засвоєння з м'яса заліза. Про це слід пам'ятати людям, яким поставлений діагноз анемія.

Необхідно враховувати і температуру молока, яке ви збираєтеся випити. Занадто холодне молоко значно ускладнює процеси травлення.

Тепер поговоримо про те, з чим молоко взагалі не рекомендується поєднувати. Насамперед, звичне для нас поєднання молока та здоби приносить лише шкоду. У шлунку поле такої трапези починаються процеси бродіння, які супроводжуються болями в шлунку і метеоризмом. Крім цього калорійність молока та здоби занадто висока, що не бажано для повних людей.
Поєднання молока з огірками, солоної і копченої рибою, сливами, ковбасою також не найкраще рішення для шлунка.

Молоко корисний продукт практично для всіх людей, але тільки його правильне вживання і принесе цю саму користь.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.