Dolce vita без шкоди для фігури. Заради красивої фігури ми готові піти на що завгодно: відмовитися від жирного, мучного, шкідливих снеків, а то й просто голодувати. А ось відсутність солодкого часто може стати величезною проблемою - на такі жертви ми не готові. Адже тільки два відсотки жителів нашої планети можуть сказати, що не люблять солодке. Солодощі включають в себе джерело серотоніну - гормону щастя. Тому солодке сприяє виникненню умиротворення. І якщо ми відчуваємо занепокоєння, то рука відразу тягнеться до шоколадці.
Джерело солодкого смаку - легкозасвоювані вуглеводи. Основні вуглеводи, які надходять з продуктами: сахароза, глюкоза, лактоза, фруктоза.
Сахароза - це найпоширеніший солодкий вуглевод. Багато сахарози ми отримуємо у вигляді варення, кондитерських виробів, безалкогольних напоїв. При зловживанні рафінованим цукром порушується обмін речовин, а також порушується рівень цукру в крові. Тобто підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну, і розвивається діабет.
Лактоза сприяє розвитку молочнокислих бактерій, що пригнічують гнильну флору. Міститься в молочних продуктах і молоці. Глікемічний індекс нижче, ніж у сахарози, але вище, ніж у фруктози.
Глюкоза - це простий цукор, компонент різних ягід. Вона менш солодка, ніж сахароза, але у неї більш високий глікемічний індекс. Так як вона різко підвищує рівень цукру в крові, то скоріше буде перероблятися в жир. Але вона ж необхідна для роботи м'язів, тканин мозку.
Фруктоза міститься в меді і фруктах. У неї низький глікемічесій індекс і вона дуже солодка. При цьому як джерело швидкої енергії вона малоефективна.
Dolce vita без шкоди для фігури.
Отже, як же бути, коли дуже хочеться солоденького, але при цьому не хочеться набрати зайві кілограми? Спочатку зверніть увагу на склад солодощів. Слід повністю відмовитися від солодких продуктів, якщо в них містяться штучні підсолоджувачі і цукрозамінники, консерванти.
Почніть вживати каву і чай без цукру. Якщо це представляє для Вас труднощі, то скорочуйте кількість цукру, згодом Ви звикнете пити напої без цукру. Від солодких газованих напоїв слід взагалі відмовитися.
Вживати солодке краще під час сніданку, на початку дня, тоді калорії легко витратяться. А ось у другій половині дня, десерти краще не вживати.
Скоротіть солодощі з високим глікемічним індексом - морозиво, торти і тістечка. Такі продукти сприяють відкладанню жиру в проблемних зонах. А якщо Вам дуже хочеться, краще з'їжте ці продукти вранці.
Краще не поєднувати в одному прийомі їжі жирне і солодке. Вживати солодке найкраще через дві години після основного прийому їжі.
Не забувайте про помірність. Їжте солодке в невеликих кількостях.
Так як солодке - це вуглеводи, то їх необхідно витрачати. Тому не забувайте про фізичному навантаженні. Займіться плаванням, ходьбою, або просто прибиранням.
Звичайно, не варто повністю відмовляти собі в солодкому. Якісні солодощі необхідні нашому організму для психологічного і фізичного здоров'я. Особливо, якщо Ви сидите на дієті. Адже, є такі дієти, які повністю обмежують солодощі, а є такі, які дозволяють іноді балувати себе. Наприклад, система Катерини Мірімановой "- 60", Велика (насичена) дієта або Голландська дієта. Тому, якщо Ви зовсім не можете без солодкого, краще вибирайте такі дієти, які дозволяють солодощі, так Ви зможете уникнути зривів.
Які ж солодощі ми можемо собі дозволити, не турбуючись за свою фігуру?

Сухофрукти
перше, до складу сухофруктів входить велика кількість корисних речовин: вітаміни А, В1, В3, В5, В3, В6, мінеральних елементів - залізо, калій, кальцій, натрій, йод, фосфор. По-друге, ці продукти стимулюють обмін речовин, очищають кишечник і допомагають виводити зайву воду з організму.
Мед
Звичайно, мед порівняємо з цукром, але на відміну від нього містить масу корисних речовин - хлор, літій, цинк, олово, титан, алюміній, нікель, хром; вітаміни - РР, В1, В3, В2, С та інші. А також ферменти, які допомагають сокоотделеніе і травленню. Крім того, цей продукт - чудовий жовчогінний засіб, який допомагає ефективно очищати печінку. Природно, не варто захоплюватися медом і є його в необмеженій кількості. Але користі для фігури буде набагато більше, якщо ложечку цукру замінити медом.
Зефір
Зефір - це яєчний білок, який збитий з желюючий речовиною. Краще, звичайно, якщо це буде натуральний рослинний пектин, а не желатин.


Тому вибирайте зефір без джему і шоколадної оболонки, тоді кількість некорисних калорій буде зменшуватися. Корисний цей десерт для збагачення організму залізом і фосфором.
Пастила
Пастила - це традиційне слов'янське ласощі. Готують пастилу з пюре яблук і м'яких ягід - малини, брусниці, смородини. І виходить натуральне, насичене пектином, в міру солодкі ласощі. Пектин захищає слизові від роздратування, а також виводить токсини з організму.
Мармелад
Цей десерт готують з ягідних і фруктових пюре, а потім обвалюють у цукровій пудрі або цукрі. Він покращує роботу кишечника, очищає організм від токсинів і підвищує настрій.
Халва
Хоча цей десерт дуже калорійний, однак, натуральну халву готують з насіння соняшнику або кунжуту з додаванням горіхів і меду. А це, звичайно, дуже корисні продукти.
Свіжі фрукти і ягоди
У ягодах і фруктах міститься набагато менше калорій, ніж в цукерках. Крім того, фруктів потрібно менше, ніж цукерок, щоб отримати задоволення від солодощі. А ще в них міститься клітковина і багато корисних речовин.
Dolce vita без шкоди для фігури.
Батончики мюслі
Це корисний і смачний продукт. Фрукти, мюслі і горіхи дають відчуття ситості, а також покращують травлення і збагачують організм корисними речовинами. Чи варто нагадувати про розмір порцій?! Батончики мюслі не тільки дуже корисні, але і дуже калорійні.
Гіркий шоколад
Ця солодкість - універсальний антидепресант. Шоколад не містить холестерину, зате містить масу корисних елементів - магній, залізо, фосфор, лецитин, вітаміни групи В і РР. Однак не варто захоплюватися навіть гірким шоколадом, вистачить і двадцяти грамів.
Отже, не варто відмовлятися від солодощів, адже глюкоза і фруктоза необхідні нашому організму. Інша справа - кількість і джерела глюкози. Будьте уважні при виборі!
А зараз поговоримо про десертах, які "дружать" з фігурою ":
Полуниця з начинкою з сиру
Зробіть на місці плодоніжки полуниці (знадобляться добірні ягоди, 15-18 шт) поглиблення за допомогою ножа. Потім змішайте 120 г сиру, ванілін, дві столові ложки цукрової пудри. Кожну ягоду наповніть вийшла масою. Можна прикрасити листочками м'яти. Цей десерт містить 100 ккал на 100г.
Рафаелкі з чорносливу
Буде потрібно 400г чорносливу, його треба пропустити через м'ясорубку. 100г горішків кешью і 50г арахісу подрібнити. Потім змішати чорнослив з горіхами, додати 20г меду, столову ложку лікеру і зробити кульки. Потім запанірувати їх в кокосовій стружці. Такий десерт містить 200 ккал на 100г.
Фруктовий салат з йогуртом
Змішайте 150г полуниці, порізаної на шматочки, 150г манго, нарізаного кубиками, 150г зеленого винограду, розрізаного на шматочки і поставте суміш на двадцять хвилин у холодильник. У цей час приготуйте соус: змішайте 200мл йогурту, три столові ложки меду і три столові ложки соку лимона. Потім викладіть десерт на листя салат і полийте фруктовим соусом. У ста грамах цього салат міститься 63 ккал.
Англійська десерт
Чотири яблука треба очистити і нарізати скибочками, потім додати 150г консервованої вишні, видавити сік одного апельсина і все перемішати. Потім викласти у форму, зверху насипати 200г мюслі і запекти при 200 градусах двадцять хвилин. Коли страва буде готове, його треба викласти в креманки, а зверху покласти кульку щербета. Калорійність однієї порції - 250 ккал.
Йогуртовий торт з полуницею
Три жовтка розтерти з 2 столовими ложками цукру, білки збити з 2 столовими ложками цукру. Потім змішати 60г борошна і 60г крохмалю, а потім з'єднати з жовткова сумішшю і потроху додати білкову. Спекти в духовці при температурі 180 градусів. Потім викласти бісквіт в роз'ємну форму. 250г полуниці розтерти з 100г цукру, додати дві столові ложки апельсинового соку і проварити на маленькому вогні. 20г желатину розчинити в двох столових ложках апельсинового соку і влити в полуничну начинку. 400г натурального йогурту і 250 мл вершків збити окремо, а потім з'єднати з полуничною масою. Всі вилити на бісквіт і прибрати торт в холодильник. Після того, як торт захолоне, прикрасити як підкаже фантазія. У ста грамах цього тортика - 150 ккал.

Як бачите, солодощі можуть бути не тільки смачними, а й нешкідливими, і, навіть, корисними для здоров'я й фігури . Тому правильно вибирайте солодке блюдо, насолоджуйтеся його смаком і худніть на здоров'я!

(Ілюстрації: matka_Wariatka, Kuttelvaserova, Alica Q, yuris, shutterstock.com)





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.