Кисломолочні продукти мають ряд переваг перед прісними сумішами. Вони стимулюють виділення травних соків, нормалізують перистальтику кишечника. Білок в цих продуктах знаходиться в створоженного стані. В результаті розвитку молочно кислих бактерій в кисломолочних сумішах накопичуються продукти розщеплювання білків, а також молочна кислота. Все це покращує процеси травлення і сприятливо впливає на засвоєння харчових речовин. Кисломолочні продукти мають бактерицидні властивості: що містяться в них активні, здатні проживати в кишечнику молочні бактерії запобігають розвиток хвороботворних і гнильних мікроорганізмів. Тому кисломолочні адаптовані суміші необхідні і як дієтичні продукти для вигодовування дітей раннього віку при різних шлунково-кишкових захворюваннях (диспепсія, дизентерія та ін), а також при недостатності травної функції у недоношених і новонароджених дітей.
Важливе місце серед кисломолочних продуктів, особливо при штучному вигодовуванні дітей, займають ацидофільні продукти, отримані шляхом сквашування коров'ячого молока або молочних сумішей ацидофільними бактеріями.


Ацидофільна паличка є природним мешканцем кишечника людини. Серед молочнокислих бактерій вона володіє найбільш високою антибіотичну активність, тобто здатністю пригнічувати хвороботворну мікрофлору. Саме тому ацидофільні бактерії і знаходять широке застосування у виробництві спеціалізованих продуктів для харчування здорових дітей раннього віку, а також для лікувального харчування при ряді захворювань дитячого віку. До таких продуктів відносяться нові вітчизняні дитячі продукти, такі, як ацидофільна суміш "Малютка", суміші "Биолакт" і "Балдирган".
Ацидофільна суміш "Малютка" являє собою кисломолочний продукт, призначений для харчування дітей з перших днів життя при штучному і змішаному вигодовуванні. Виробляється ця суміш у вигляді рідкого, готового до вживання продукту і сухий ацидофільної суміші, яку перед вживанням розводять теплою кип'яченою водою.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.