Середземноморська дієта.Середземноморська дієта. Фото Shutterstock

Вченими та лікарями доведено - середземноморська дієта як стиль харчування на 33% знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань і на 24% - ризик розвитку раку, а також на 7, 5% знижує рівень "шкідливого" холестерину. Дослідження, проведене за участю 22 тисяч осіб з різних куточків Землі, показало: жителі Середземномор'я рідше хворіють серцевими недугами, рідко мають серйозний надлишок ваги, гіпертонічну хворобу і діабет (така дієта вважається кращим "ліками" при обох формах цієї хвороби), а також серед них мало людей, які страждають на хворобу Альцгеймера. визнана кращою в світі системою живлення, корисної абсолютно всім, що дозволяє зберегти здоров'я, молодість і навіть продовжити життя. У чому ж її секрет?
У першу чергу, принадність і користь дієти - в тому, що це не дієта як така. Це спосіб життя, спосіб харчуватися правильно і корисно, а також щодня отримувати потрібні організму поживні речовини і вітаміни. Здоров'я прихильників цієї системи харчування лікарі пов'язують з регулярним вживанням в їжу свіжих овочів і фруктів, зернових страв, риби, оливкового масла, червоного сухого вина -, але при цьому стверджують, що неможливо виділити один або два найбільш корисних продукту. Працює саме система!

"Скільки вішати в грамах?"

У харчуванні по-середземноморському дуже важливий правильний баланс, поєднання поживних речовин, а також кількість прийомів їжі. Отже, варто запам'ятати, що ви повинні харчуватися 5 разів на день (три основних прийоми їжі і два перекуси). Процентне співвідношення поживних речовин у щоденному раціоні має бути таким:

  • Вуглеводи (каші, зерновий хліб, овочі, фрукти) - 50%
  • Жири (в основному, оливкова олія) - 30%
  • Білки (м'ясо, риба, бобові, яйця) - 20% (за деякими даними до 10%)
Середземноморська піраміда харчування

Піраміда складається з трьох основних рівнів - те, що ви повинні з'їдати щодня, щотижня і один-два рази на місяць. Отже:

Щодня їжте:

Середземноморська дієта. Фото Shutterstock
  • цільнозерновий хліб або хліб з висівками, макарони з твердих сортів пшениці, каші з різних круп (крім манної), картопля; намагайтеся їсти крохмалисту їжу в першій половині дня;
  • фрукти і овочі, найкраще сирі, дуже солодкими фруктами не захоплюйтеся;
  • йогурт і сир в самих різних видах, переважно без цукру;
  • оливкова олія;
  • бобові й горіхи;
  • трави і спеції;
  • випивайте 6? 8 склянок чистої води;
  • допустимо випити келих червоного вина в один з основних прийомів їжі.


Щотижня вам потрібно один-три рази з'їсти:

  • морську рибу;
  • м'ясо птиці або кролика;
  • яйця;
  • солодощі та інші ласощі.

Пару раз в місяць ви можете їсти червоне м'ясо.

Не варто вживати в їжу консерванти, продукти з барвниками, солодке вино, цукор краще замінити медом, але все одно будете їсти його досить рідко. Не захоплюйтеся жирними сирами і вершковим маслом. Не поспішайте скинути вагу швидко - ця дієта хороша тим, що оздоровлює організм, допомагає йому налагодити обмін речовин і повернутися в форму поступово, зате надійно і на довгі роки.

Приблизне меню на день:

Сніданок. Йогурт зі свіжими фруктами, або цільнозерновий тост з горіховим маслом (джемом без цукру), або білковий омлет.

Ланч. Овочевий салат, або жменю горіхів, або бутерброд з тунцем, або м'який сир.

Обід. Макарони з твердих сортів пшениці з салатом зі свіжих овочів, або маложирний м'який сир з тонкою коржем, або куряча грудка з салатом.

Полудень. Оберіть варіант з меню ланчу.

Вечеря. Оберіть варіант з меню обіду.

Беріть участь в акції "10-фактів про мене" і отримуйте подарунки!

Є запитання? Задайте їх дієтолога - Ларисі Бойченко!

Читайте інші цікаві статті по темі:

"Ода домашньому хлібу"

"Дари моря для краси та здоров'я "

" Овочі: максимум користі! "

" Алкоголь любить міру! "

" Від правильних макаронів не товстіють! "





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.