Міста-ласуни: зустрічайте нову п ятірку!

Морозний і сніжний грудень-2010 стартував точно за календарем. Передноворічні тижні обіцяють бути особливо насиченими: усі прагнуть завершити почате і покласти початок новому. А ми хочемо нагадати, що в будь круговерті завжди є місце святу! І приготували чергову порцію солодкого. Отже, зустрічайте: друга п'ятірка міст-ласунів.

1. Рим, Італія Міста-ласуни: зустрічайте нову п ятірку! Фото svry/Shutterstock.com Фото на головній Shebeko/Shutterstock. com

Рим сам по собі як не можна краще розташовує до солодкого життя. Термін dolce vita, який відомий у всьому світі і навіть служить назвою одному з парфумів від Dior, - родом саме звідти.

Легендарний італійський десерт, який відтворюється по всьому світу в неймовірних кількостях і незмінно символізує неспішність і красу італійської життя, - тірамісу. Він робиться з м'якого сиру маскарпоне, печива савоярді, кава еспресо і дорогого алкоголю. Погодьтеся, вже самі інгредієнти не залишають жодних сумнівів у вишуканості ласощів. До речі, в перекладі його назва означає приблизно "вознеси мене".

Тірамісу - десерт "з історією". Подібно піці "Маргарита", вперше приготовленої з нагоди візиту в Неаполь королеви Маргарити Савойської, тірамісу був створений для сановного вельможі і великого ласуни Козімо III Медічі. Приготувати тірамісу будинку - цілком реально.

Крім тірамісу, в Італії не можна не спробувати: панакотту (кожна господиня має власний рецепт), морозива з рікоттою по-римському (і ще десятка два видів найсвіжішого, зробленого вручну морозива, серед яких - страччателла) та святковий кекс пандора.

2. Лондон, Великобританія Міста-ласуни: зустрічайте нову п ятірку! Фото chocolate sticky toffee pudding/earlsgreatfood.com

Злі язики стверджують, що манірність англійців не дозволила створити їм так звані "страви національної кухні", а поласувати в Лондоні можна хіба що fish'n'chips (смаженою рибою зі смаженою картоплею). Запевняємо, що це не так. Вишукані та "класичні" десерти англійців, пудинги, - це свого роду вінценосні особи у світі десертів.

Триста років тому пудинги готували перед Різдвом всім сімейством, і клали в них 4 предмета: кільце, монету, гудзик і наперсток. Той, хто в шматку пудингу виявляв монету, повинен був у новому році жити безбідно; нашедшему кільце наказувалося незабаром одружитися (вийти заміж), а гудзик і наперсток були символами самотнього життя для юнаків і дівчат відповідно.

Сьогодні пудинги готують з хліба, родзинок і масла ('Bread and butter pudding'), з бісквіту та ірису ('Sticky toffee pudding'), вершків, бісквіта і мармеладу ('Queen of puddings') і подають будинку, в ресторанах і пабах.

Неодмінно спробуйте також: crumble (зацукровані фрукти в хрусткій скоринці ), вершкову помадку і морквяний пиріг, а також англійські бісквіти і желе.

3. Берн, Швейцарія Міста-ласуни: зустрічайте нову п ятірку! Фото delafee.com

Швейцарські банки, швейцарські сири, швейцарський годинник - все це давно стало символами, як і знаменитий швейцарський шоколад.


Одна з найвідоміших шоколадок у світі, чий смак не сплутаєш ні з яким іншим, - "Тоблерон" (www . toblerone.com) - народилася в Берні. По виду нагадує не то вершини Альп, не те пірамідки, вона містить нугу, мед і мигдаль. У 2009 році шоколадка відсвяткувала свій столітній ювілей! Родом з Берна і ще один відомий на весь світ шоколад Lindt (www.lindt.com/int/swf/eng).

Неймовірно популярні тут цукерки праліне, винайдені 400 років тому на основі цукрово-горіхового сиропу . Але крім класики, жителі всієї Швейцарії насолоджуються і новинками. Так, кондитери компанії DeLafee почали продавати цукерки, вручну покриті справжнім золотом (www.delafee.com).

4. Нью-Йорк, США Міста-ласуни: зустрічайте нову п ятірку! Фото Reuters

Виправдовуючи славу міста-космополіта, найдорожчого міста на землі і міста-законодавця мод, Нью-Йорк пропонує своїм успішним жителям покуштувати десерт за ... $ 25 000! До недавнього часу він вважався найдорожчим десертом у світі, про що свідчила запис у Книзі рекордів Гіннеса. Його пропонується є золотий ложечкою, яку потім можна залишити собі. А крім того, до прикрашеного їстівним золотом десерту пропонується золотий же браслет, інкрустований діамантами.

Однак не варто думати, що ласощі було створено, лише щоб догодити ексцентричні смаки мільйонерів: значна частина отриманої від його продажу виручки йде на благодійність. Дорогоцінна солодкість подається в улюбленій кондитерської Енді Уорхола і Сари Джесіки Паркер під назвою "Serendipity 3" (www.serendipity3.com), що в перекладі означає щось на кшталт "Несподіване відкриття, що трапилося в той момент, коли цього зовсім не чекаєш".

5. Токіо, Японія Міста-ласуни: зустрічайте нову п ятірку! Фото Norwalk/Shutterstock.com

Якщо вам пощастило побувати в Токіо, то упустити свій шанс і не покуштувати японських десертів - це чисте безумство!

Легкі і некалорійні, вони являють собою справжню насолоду для очей - і, звичайно, смакових рецепторів. Вагасі (wagashipix.com), виготовлені із суміші борошна, рису і рослинної олії - шедевр, для виготовлення якого потрібно не тільки талант кондитера, а й рука скульптора! Ніжний і тонкий пелюстка орхідеї з ледь помітними переходами кольору в його серединці ... Він виглядає як живий! А насправді це рукотворний - і кондитерський! - Шедевр. Їх різновидів - безліч: з медом, мармеладом, свіжими фруктами і навіть ... бобами і полином!

вагасі подають із зеленим чаєм, і вони є неодмінним атрибутом свята. Але найдивніше те, що ці солодощі ... показані навіть тим, хто страждає діабетом, або попросту сидить на дієті!

Читайте інші цікаві статті по темі:

"Dolce - означає" солодкий ": ТОП-5 міст-ласунів"

"Дух Різдва: святкові ярмарки Європи"

"Смачна осінь: кращі гастрономічні події Європи"

"Корисний десерт: солодке без шкоди для фігури"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.