Макробиотика: Інь і Ян.Макробиотика: Інь і Ян. Фото Imcsike/Shutterstock.com

Цінність системи макробиотического харчування була відкрита японцем Джорджем Осавою. Ця давня японська система оздоровлення та ефективного омолодження побудована на східній філософії життя. Осава переконався в її ефективності, вилікувавшись від туберкульозу. Суть відкрився йому вчення лежить в тому, що хорошого стану здоров'я можна досягти шляхом проходження законам Всесвіту. Саме слово "макробиотика" прийшло до нас з грецької мови і означає "довге життя".

Енергія рослин

Принцип макробиотического харчування складається в здоровому харчуванні. Наріжним каменем філософії макробиотики тобто енергії Інь і Ян. Енергія рослин, продуктів і людей класифікується в макробиотике як схильні до Інь (негативна енергія) або Ян (позитивна універсальна). Однак чистих видів тільки Інь або тільки Ян не існує - їх здорове співвідношення в продуктах харчування забезпечує правильне харчування, а в медицині - здоровий стан організму.

Макробіотика принцип харчування має на увазі, що варто вибирати їжу рослинного походження. Головний девіз макробиотики - не вживати тваринну їжу. Дієта відповідно до законів макробиотики виглядає так:

  • 50% - цільнозернові крупи і страви з них;
  • 25% - овочі, головне, щоб вони виростали у вашій місцевості;
  • 14% - свіжі та сушені фрукти, горіхи.

Як бачимо, макробиотика робить красномовний акцент на вживанні овочів і фруктів. М'ясо червоне, м'ясо птиці, солоні сири, яйця несуть в собі негативну енергію Ян, в них ховається нагромаджена енергія рослин, поглинених колись тваринами.

Гармонія і розумна комбінація продуктів

Закони макробиотики свідчать, що оздоровлення людини при допомоги гармонії енергій окремих органів і всього тіла можливе тільки за розумною комбінації харчових продуктів. Вживання в їжу таких продуктів, як м'ясо, молоко, сири і яйця (Ян), тягне за собою використання в приготуванні їжі цукру, різних спецій, кави, алкоголю, не властиві нашому клімату фрукти (продукти, що підпадають в категорію Інь) - щоб врівноважити тілесні і душевні ресурси організму. Але макробиотика зовсім не закликає повністю відмовлятися від м'яса чи робити різку зміну в звичках вашого харчування, це може бути небезпечно для вашого здоров'я. Перебудовуватися на нову систему харчування слід поступово.

Цілісне зерно та овочі як пріоритетні продукти харчування у філософії макробиотического харчування містять багато клітковини, таким чином, в макробиотическом меню її приблизно в п'ять разів більше, ніж в інших системах харчування.


Клітковина допомагає добре засвоюватися їжі, виводить важкі метали та шкідливі речовини, змушує добре працювати кишечник. Користь від вживання каш, овочів і фруктів - безсумнівна, таке харчування змусить вас буквально парити, так як їжа не перевантажує організм калоріями.

Вживання овочів і фруктів по Інь і Ян Макробиотика: Інь і Ян. Фото Daniel Taeger/Shutterstock.com

Cледует уникати надмірного вживання баклажанів, помідорів, картоплі, бобів, спаржі і грибів. За теорії харчування, це продукти "дуже Ян", вони важкі для організму;

  • овочі "більш Інь" - зелений горошок, селера, сочевиця;
  • буряк, капуста мають оцінку "менш Інь";
  • гарбуз, морква, кульбаба (його коріння корисні при лікуванні артриту і ревматизму) включені в категорію Ян.

Овочі рекомендується їсти не сирими, а протушенние або вареними. Вся справа в тому, що ферментація, яка відбувається в процесі приготування овочів, здатна полегшити травлення. Овочі слід гасити в закритій ємності, не використовуючи воду і сіль (гасіння без води викликає глибоке розщеплення продуктів), на слабкому вогні.

Фрукти розподіляються наступним чином:

  • добре - ананаси, апельсини, банани, груші (дуже Інь);
  • непогано включати в раціон - персики, дині, мигдаль, фундук (більше Інь);
  • більш Ян вважаються суниця, вишня.

Отже, плюси такої дієти - в її простоті і користь для людського організму. Зернові та овочі доступні і збережуть ваш бюджет. Не потрібно озброюватися спеціальними знаннями і навичками, щоб влаштувати собі таку трапезу. Основа феномена здорової системи макробиотики, крім здорового харчування, лежить в добрих відносинах між людьми і безпосередньо у вашій родині, і в дружбі між різними расами. Лікарі Заходу, що ознайомилися з цієї чудодійної системою і прийнявши принципи макробиотики, підтверджують ефективність її феномена в збереженні людського здоров'я. Макробиотика має ефект в профілактиці та лікуванні злоякісних пухлин.

Є запитання? Задайте їх експерту - дієтолога Ларисі Бойченко!

Дієта тижні на: підпишіться і худніть!

Читайте інші цікаві статті з цієї серії:

"Дієта Кіма Протасова"

"Роздільне харчування"

"Середземноморська дієта"

"Дієта вуглеводного чергування"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.