Їмо на ніч: секрети схуднення. Фото Shutterstock

Якщо думка про схуднення приходить першою, то яка думка з'являється друга? Правильно, не вечеряти. Не їсти після 17: 00, 18: 00, ну, в крайньому випадку, після 19: 00. І що? Результат мінімальний, якщо взагалі помітний. Зате до вечора неабияк псується характер і "рідшають" сни, адже шлях до серця снотворца Морфея почасти прокладається і через ваш власний шлунок. Увага, питання: хто винен? Ну, і навздогін: що робити? Винен "безлад" у травленні. Що робити - правильно харчуватися, не відмовляючи собі у вечері. Обгрунтування - далі по тексту ...

Як швидко схуднути

Бунт на кораблі?

Якщо уявити собі організм як корабель, то відмова від вечері в звичний час викличе якщо не бунт, то явне замішання. Чому? Тому що наш організм розраховує отримувати харчування вчасно, а ще краще - в один і той же час. І якщо десять років поспіль вечеряти близько 22: 00, а потім вирішити перенести останній прийом їжі на 18.00 - організм відчуває стан шоку. Вже до одинадцятої вечора він почне обурюватися: "Де їжа?!" У крові знижується рівень цукру, через що з'являється нервозність, котра заважає заснути і мислити позитивно.
Найприкріше, що вага навіть через тиждень подібного гастрономічного "целібату" практично не зміниться. Причина в тому, що у нашого обміну речовин не існує поняття "схуднути". У нього своя "інтерпретація" понять: якщо їжі недостатньо, значить, з організмом сталося щось недобре і пора включати режим економії. Ось саме - не витрати, а економії і навіть відкладання про запас "на всякий голодний випадок". виво

Рада. Оптимальний перерва між прийомами їжі протягом дня - 4-5 годин. Останній прийом їжі - за півтори-дві години до сну. При такому режимі нічний відпочинок буде повноцінним, і організм не отримає наказ поповнювати засіки.

Проста арифметика

Проти ідеї "віддавати вечерю ворогові" ще один простий і переконливий факт: якщо кількість з'їдених калорій більше витрачених - вага збільшується, якщо менше - зменшується. А щоб стрілка вагів залишалася нерухомою, кількість "з'їдених калорій" повинна дорівнювати калоріям витраченим. Аксіома.
Тому для організму немає принципової різниці, отримає він цілий торт вранці або ввечері. Торт все одно залишиться тортом і 3-4 тисячами калорій. Звідси висновок: для стрункості грає роль не час, а кількість їжі.
Але не прийміть все вищесказане як заклик наїдатися на ніч. Згадайте тривіальне правило про процентний розподіл добової калорійності, відоме ще зі шкільної лави. Отже, 25% - припадає сніданок, 30-40% - на обід і легкий полудень і 15-20% на вечерю. Цей розрахунок дуже точний, і грає він на боці здоров'я.


Судіть самі. Наші основні енерговитрати припадають до 15-16 годин (якщо, звичайно, ви не працюєте в другу або нічну зміни), значить, і відповідні прийоми їжі повинні бути більш калорійними.

Рада. Якщо припустити, що денна калорійність раціону, при якому худнути найбільш безпечно, становить 1880? 2000 ккал, то на вечерю має припадати близько 400? 450 ккал.

Вечеря на "відмінно" Їмо на ніч: секрети схуднення. Фото Shutterstock

Крім розрахунку суми калорій, для правильного вечері важливо підібрати оптимальні продукти. Тобто ті, які будуть перетравлюватися в середньому близько 3 годин. Тому не вгамовуйте голод фрешем, чашкою кави або бульйоном - ці страви "залишать" шлунок менш, ніж за годину, провокуючи сильне почуття голоду якраз на сон грядущий. Лягати спати відразу після їжі - теж не варіант. Не варіант для легкої вечері і продукти, "що живуть" у шлунку 4-5 годин, а то й довше (гриби, здоба, смажене м'ясо, страви на основі квасолі). Так що ж тоді прийнятний варіант? Наприклад, ось ці 5 правильних вечерь (у кожному близько 400 ккал), які готуються за лічені хвилини.

  • 200 г нежирного сиру змішайте із жменею полуниці або дрібно нарізаних абрикосів. Можна з'їсти цю смакоту з шматочком чорного хліба або двома галетним печивом.
  • 150? 200 г рибного філе запечіть без масла, готову рибу збризніть соком лимона. Насолоджуйтесь рибкою і салатом з помідора, огірка, із зеленню кропу, петрушки, приправленого столовою ложкою оливкової олії.
  • Розігрійте на сковорідці 200 г суміші морепродуктів, додайте декілька столових ложок томатного соку. Всипте ці ласощі в 100 г відварених макаронів з твердих сортів пшениці.
  • До гарніру з двох невеликих відварних картоплин (як альтернатива картоплі - 100? 150 г відвареної курячої грудинки) приготуйте салат з 200? 300 г білокачанної капусти, листового салату і зелені, заправлених сумішшю з однієї столової ложки оливкової олії, чайної ложки лимонного соку,? чайної ложки гірчиці.
  • 2 збитих курячих яйця влийте в сковороду, де вже злегка підсмажені на 2 ложках рослинного масла скибочки помідора і 2? 3 печериць.

Готуйте, міняйте інгредієнти, імпровізуйте і насолоджуйтеся, пам'ятаючи істину: ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти. І все ж давайте жити ... смачно!

Консультант - Олена Бершадська, лікар-дієтолог

Кулінарна книга на: рецепти на будь-який смак!

Беріть участь в опитуванні: "Які розвантажувальні дні вам найбільше до душі?"

Читайте інші цікаві статті по темі:

"Вороги вашої стрункості"

"Калорії: вважати чи не вважати?"

"Холодильник - нічний ворог номер один"

"Дієти, які не працюють"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.