5 ідей для гарбуза: фаршируємо, запікаємо, вичавлюємо!

Яскраві помаранчеві тиковкі - справжня окраса осені. Життєрадісні, пузатенькі, запашні, вони годяться не тільки для того, щоб покрасуватися на підвіконні або скласти дует рису в знайомій з дитинства "Гарбузової" каші. Тиквати мішленівські кухаря!

1. Фарширована гарбуз 5 ідей для гарбуза: фаршируємо, запікаємо, вичавлюємо! Фото marco mayer/Shutterstock.com

Ця страва ідеально для святкового столу. Втім, хто сказав, що свято не можна влаштовувати щодня?

Вам знадобиться: гарбуз (краще взяти кілька маленьких), фольга, фарш (можна фарширувати гарбуз сумішшю пшона, моркви з цибулею, родзинок і кураги, можна - рисом і овочами, можна - бараниною або куркою з грибами і сиром; варіантів маса. Головне правило - начинка повинна бути практично готової до вживання).

Технологія: У розігріту до 220 градусів духовку помістіть обгорнуті фольгою тиковкі, залиште на 40? 60 хвилин (залежно від їх розміру). Тим часом приготуйте фарш. Коли гарбуза будуть майже готові, дайте їм охолонути, акуратно зріжте верхівки, потім вийміть насіння і частину м'якоті (можна проробити це і з сирої гарбузом, але процедура зажадає більше зусиль). Нафаршируйте плоди, накрийте верхівками і знову помістіть в духовку хвилин на 10. Готово!

2. Гарбузові панкейкі 5 ідей для гарбуза: фаршируємо, запікаємо, вичавлюємо! Фото kiboka/Shutterstock.com

Ця страва немов зійшло з кадрів американських фільмів. Сімейні, затишні і дуже смачні панкейкі припадуть до душі як дорослим, так і дітям.

Вам знадобиться: 1 склянка борошна, 1 ч. л. соди,? ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. кориці,? ч. л. мускатного горіха, 1/8 ч. л. гвоздики,? чашки молока, натурального йогурту або сколотин (чим жирніше рідина, тим більш пухкі і пухнасті вийдуть млинці),? склянки пюре гарбуза, 2 яйця

Технологія: У невеликій мисці змішайте борошно, соду, сіль, цукор, корицю, мускатний горіх, гвоздику. В іншій мисці збийте вінчиком пахту (молоко, натуральний йогурт, сметану), пюре з гарбуза і яйця. Поступово додайте сухі інгредієнти і змішайте до однорідності. Випікайте на сковороді з товстим дном, подавайте з маслом, медом або сметаною. Джерело: niksya.livejournal.com.

3.


Гарбузовий сік 5 ідей для гарбуза: фаршируємо, запікаємо, вичавлюємо! Фото sniegirova mariia/Shutterstock.com

Переконати дітей пити цей напій - надзвичайно просто: перечитайте разом "Гаррі Поттера" або переглянете сцени з застіллями з однойменного фільму: там фігурують кувшинчики з помаранчевим напоєм. Саме сік гарбуза обожнюють юні чарівники!

Вам знадобиться: гарбуз і соковижималка

Технологія: Очистіть гарбуза від насіння і шкірки, поріжте кубиками, видавіть сік. Готово! Можна подавати його в суміші з яблучним, грушевим і навіть буряковим і огірковим. Смачно і неймовірно корисно!

4. Фаршировані квітки гарбуза 5 ідей для гарбуза: фаршируємо, запікаємо, вичавлюємо! Фото italianfoodnet.com

Незважаючи на те, що осінь у розпалі, деякі тиковкі випускають нові квіти. Не пропустіть можливість приготувати фаршировані "Фьорі", як їх роблять в Італії. Рецепт - тут: .com.ua/rodom iz italii: 3 traditsionnyih retsepta 5. Гарбузовий суп-пюре 5 ідей для гарбуза: фаршируємо, запікаємо, вичавлюємо! Фото Elena Schweitzer/Shutterstock. com

Джеймі Олівер, Юлія Висоцька, шеф Рамзі - кожен з них має в своєму розпорядженні своїм власним секретом приготування супу-пюре з гарбуза. У нас теж є свій!

Вам знадобиться: оливкова олія, часник, ріпчаста цибуля, червоний болгарський перець, порізаний кубиками гарбуз, перець чилі (соус табаско теж підійде), вершки ( 1 уп. - 200 г).

Технологія: Обсмажте часник на оливковій олії до рум'яної. Вийміть. Додайте в масло дрібно нарізану цибулю, обсмажте до напівпрозорої. Додайте на сковороду червоний болгарський перець, потім гарбуз. Долийте води і тушкуйте, поки гарбуз не стане м'якою. Посоліть, додайте чилі (табаско), трохи охолодіть. Збийте в блендері, додаючи вершки. Можна подавати суп, прикрасивши його пластинками пармезану і петрушкою, з часниковими крутонами.

Голосуємо за рецепт з гарбуза! Який рецепт вам найбільше сподобався? Розкажіть в коментарях!

Є запитання? Задайте їх експерту - дієтолога Ларисі Бойченко!

Дієта тижні на: підпишіться і худніть!

Читайте інші корисні статті цього розділу:

"Чудеса з гарбуза"

"Кабачок - їмо і худнемо"

"Інжир: смачні ліки"

"Осіннє барбекю"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.