Дуже смачні салати з дарами моря: рецепти.

Салати з морепродуктів - смачні та корисні страви, адже використовуються для їх приготування інгредієнти як ніякі інші багаті вітамінами, живильними речовинами і мікроелементами: йодом, цинком, марганцем та іншими. Морепродукти також мають низьку калорійність, тому їх можна сміливо рекомендувати людям, які прагнуть схуднути. А деякі з дарів моря, такі як мідії, мають лікувальні властивості, що сприяють поліпшенню обміну речовин і підвищенню тонусу. Для приготування салатів з морепродуктами зазвичай використовуються риба, мідії, кальмари, краби або морська капуста, які доповнюються іншими інгредієнтами, наприклад овочами. Головне правило - використовувати тільки свіжі морепродукти і ніколи не піддавати їх повторному заморожуванню.

Дуже смачні салати з дарами моря: рецепти.

shutterstock

Салат з черешкові селерою і креветками

Інгредієнти:

селера черешковий - 2-3 шт.

помідор - 2 шт.

цибуля ріпчаста - 1 шт.

креветки варені чищені - 100г

грудинка сирокопчена - 100г

гострий перчик - 1шт.

рослинне масло - 100 мл

гірчиця - 1 ч.л.

цибуля зелена - кілька пір'їнок

петрушка

сіль

Спосіб приготування

Помідори вимити, розрізати навпіл і видалити насіння. Нарізати помідори тонкими смужками.

Порізати селеру.

Лук очистити, тонко нарізати півкільцями.

Перець вимити, видалити насіння, дрібно нарізати. Грудинку тонко нарізати. Розігріти в сковороді олію, обсмажити м'ясо, 3 хв. Додати перець і креветки, готувати 2 хв.

Скласти в салатницю селера, помідори, цибуля, грудинку і креветки.

Збити масло з гірчицею, додати подрібнений зелений лук і петрушку, посолити. У мене був не гострий перчик, а солодкий, тому я ще перчить готовий салат.

Заправити салат.

Дуже смачні салати з дарами моря: рецепти.

ElenaGaak_Shutterstock.com

Салат" Лагуна "з морепродуктами

Ингредиенты:

Креветки неочищені - 300 г

огірки - 1-2 шт.

крабові палички - 200 г

сир твердий - 100 г

капуста пекінська - 3-4 листа

сіль, майонез легкий, кріп - за смаком

Спосіб приготування

Капусту й огірки поріжте соломкою . Холодні крабові палички і сир окремо натріть на крупній тертці.

Креветки відварити в підсоленій воді, очистіть, відкладіть частину для оформлення.

Викладайте салат шарами, поливаючи кожен тонкою цівкою майонезу, - капуста (посоліть), огірки, крабові палички, креветки, сир.

Прикрасьте салат креветками і кропом.

Дуже смачні салати з дарами моря: рецепти.

HLPhoto_Shutterstock.com

Салат з кальмарів з шампиньонами

Ингредиенты:

кальмары 1 кг,

печериці 1 кг,

цибуля ріпчаста 0,5 кг,

яйця - 3 шт.,

майонез

Спосіб приготування

Тушки кальмарів очистити, опустити в холодну воду в каструлі, довести до кипіння і відварити 3-5 хв., готові охолодити і нарізати кільцями.


Цибулю нарізати півкільцями шир. 0,5 см, обсмажити на олії до золотистого кольору. Гриби очистити, нарізати тонкими пелюстками і обсмажити до готовності.

Змішати всі інгредієнти в салатниці, заправити майонезом, посолити.

Яйця відварити круто, відокремити білок від жовтка, натерти на дрібній тертці і прикрасити блюдо так, щоб жовток покривав салат посередині, а білок - навколо жовтка.

Смачно і красиво. Приємного апетиту!

Дуже смачні салати з дарами моря: рецепти.

apolonia_Shutterstock.com

Салат з мідіями "Свіжість почуттів"

Інгредієнти:

Мідії (варені, заморожені в упаковці) - 250 - 300 г

Яйця відварні - 4 шт

Огірок свіжий - 2 шт

Кукурудза консервована - 1 бан.

Лук зелений (по смаком)

Лимон (він потрібен тільки для соку)

Майонез

Спосіб приготування

Мідії розморожуємо і злегка обсмажуємо на невеликій кількості вершкового масла. Злегка скроплюємо мідії соком лимона і залишаємо охолоджуватися прямо в сковроде, для того, щоб вони ввібрали в себе свій сік з маслом.

Нарізаємо огірки кубиками

Нарізаємо яйця, зелена цибуля

Додаємо кукурудзу

І нарешті викладаємо в салат остиглі мідії. Салат заправляємо майонезом і перемішуємо.

Дуже смачні салати з дарами моря: рецепти.

sarsmis_shutterstock Тайська салат з ананасом

Інгредієнти:

філе індички - 400 г

цукор - 1 ч. л.

кілька крапель соусу табаско

очищені креветки - 200 г

невеликий ананас - 0,5 шт.

соус соєвий - 2 ч. л.

кінза - 2 гілочки

масло рослинне - 4 ст. л.

салат-латук - 1 качан

м'ята - 2 гілочки

цибуля ріпчаста великий - 1 шт.

сік 1 лимона

Спосіб приготування

Філе індички вимити, покласти в каструлю з 2 склянками води. Довести до кипіння, зняти піну, посолити. Зменшити вогонь до середнього і варити під нещільно закритою кришкою 15 хв. Зняти з вогню. Дати охолонути в бульйоні до кімнатної температури.

У мисці змішати сік лимона, соєвий соус, кілька крапель табаско, 2 ст. л. оливкової олії і цукор. Спробувати, при необхідності додати сіль і перець.

Ананас очистити від шкірки, м'якоть нарізати невеликими скибочками. Лук очистити, подрібнити. Латук, кінзу і м'яту вимити, обсушити і розібрати на листя. Покласти в миску з соусом подрібнену цибулю, листочки м'яти і кінзи. Ретельно перемішати і відставити.

Остигле філе індички розібрати руками на дуже тонкі волокна.

Розігріти в сковороді масло, покласти індичку і креветки. Готувати на сильному вогні, постійно помішуючи, 4 хв. Викласти на паперові серветки, щоб скло все масло.

Салатні листя крупно нарвати руками і розкласти по сервірувальним тарілках. Помістити на листя креветки, шматочки ананаса і індички. Полити соусом і відразу ж подати до столу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.