Коли бурчить в животі, прийшов час перекусити. Виберіть снек, який втамовує голод і не підвищує рівень цукру крові.

Навіть ті, хто страждає діабетом, можуть влаштовувати перекушування.

Цукор в крові

Як і основні страви, снеки повинні включати в себе жири, білки і вуглеводи. Намагайтеся вживати ті, в яких міститься 15-30 г вуглеводів і 100-200 калорій (залежно від вашого плану харчування і ліків, що приймаються). пропонує вашій увазі варіанти снеків, схвалені дієтологами.

Чим перекусити хворому на цукровий діабет.

HLPhoto_shutterstock

Виноград, сир і крекери з цілісних зерен

Цілісні зерна (крупа з рис у плівці пшениці, жито і квіноа) багаті різними живильними речовинами. Вони можуть знижувати рівень цукру в крові і холестерину. У сметані містяться протеїни, стабілізуючі цукор в крові, вгамовують голод і постачають кальцій для міцних кісток. Купуючи крекери з цілісних зерен, переконайтеся, що основний інгредієнт в них пшеничне цільнозернове борошно або інший злак, наприклад, жито. На невелику тарілку викладіть 2 крекеру, 1/4 чашки нежирного сиру і 1/4 чашки винограду.

Харчова цінність - 138 калорій, вуглеводи - 21,2 г (7%), харчові волокна - 1,5 г (6%), цукор - 11,9 м.

Чим перекусити хворому на цукровий діабет.

Tobik_shutterstock

Яблука і сир

Фрукти - важлива частина будь-якої дієти, у тому числі для людей, які страждають на діабет. Це відмінне джерело волокон та інших поживних речовин. Однак важливо контролювати розмір порцій, адже у фруктах високий вміст цукру.


Додаючи фрукти в свій раціон, вибирайте ті, в яких мало цукру (ягоди, диня, яблука). Вживайте фрукти невеликих розмірів, а великі розріжте навпіл. Протеїни сиру допомагають стабілізувати цукор в крові, втамовують голод і постачають організм кальцієм, необхідним для зміцнення кісток. Розріжте 1 невелике яблуко на 4 частини і видаліть серцевину. Поділіть 1 скибочка знежиреного сиру чеддер на 4 частини і розкладіть їх на яблучні дольки. Порція: 1 яблучна часточка і 1/4 скибочки сиру.

Харчова цінність - 30 калорій, вуглеводи - 5,3 г (2%), харчові волокна - 0,8 г (3%), цукор - 3,8 м.

Чим перекусити хворому на цукровий діабет.

Wiktory_shutterstock

Овочі та йогуртовий дип

У сирих овочах багато мінералів, вітамінів і ензимів. Протеїни йогурту допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, втамовують голод і постачають організм кальцієм, необхідним для міцних кісток. Розріжте свіжі овочі (морква, селера або брокколі) на невеликі шматочки. Заздалегідь приготуйте додаткові овочі, помістіть їх у ємності для зберігання і поставте в холодильник. Зробіть корисний соус, змішавши 230 г знежиреного йогурту без добавок, 2 ч. л. меленого свіжого кропу (або 1 ч. л. сухого кропу), 1 ч. л. свіжого лимонного соку, 1/8 ч. л. солі і мелений чорний перець. Порція: 1/2 чашки овочів і 2 ст. л. соусу.

Харчова цінність - 31 калорія, вуглеводи - 5,5 г (2%), харчові волокна - 1,2 г (5%), цукор - 3,6 м.

Джерело: http://www.health.com





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.