Жири для серця: шкідливі і корисні.

Багато людей, страждаючих захворюваннями серця, намагаються повністю виключити жири зі свого раціону. Тим самим вони упускають багато продуктів, які вкрай корисні для серцево-судинної системи. Авокадо, горіхи, риба, оливкова олія містять значну кількість жирів, що підтримують нашу життєдіяльність.

Однак деякі жири навпаки ускладнюють роботу серця. Простим підрахунком грамів його не захистить. Важливо знати, який саме тип жиру містить та чи інша їжа.

Меню від кардіолога: що корисно серцю

Яких жирів потрібно уникати:

Трансжири . Цей закупорюючий артерії елемент частково гидрогенизированного олії міститься в смаженій їжі, промислової випічці і пачках маргарину. Він підвищує рівень шкідливих ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), зменшуючи кількість ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), а також послаблює природні сили організму протистояти хворобам серця. Гарвардські вчені встановили, що виключення транс-жирів з раціону запобігає близько 228 000 випадків серцевих нападів щорічно.

Насичені жири . Хоча вони не такі шкідливі, як трансжири, але дуже поширені. Насичені жири в м'ясі або молочних продуктах викликають закупорку артерій, підвищуючи вміст "поганого" холестерину ЛПНЩ в крові. Недавнє дослідження виявило, що вони блокують протизапальні властивості ЛПВЩ, а жири з риби, цільних злаків і горіхів підсилюють їх.


Жири для серця: шкідливі і корисні. alexpro9500.shutterstock.com Жири, корисні для серця:

Ненасичені жири . Тип жирів, що міститься в оливковій, каноловое маслі, горіхах, авокадо і рибі може повністю нейтралізувати ЛПНЩ, а також збільшити кількість корисного холестерину. Згідно з результатами недавнього дослідження, заміна високоуглеводной дієти іншого - з високим вмістом ненасичених жирів - помітно поліпшила стан серцево-судинної системи всього за 6 тижнів. Дієта, заснована на ненасичених жирах, знижує рівень кров'яного тиску і тригліцеридів, підвищує ЛПВЩ і не впливає на шкідливий холестерин.

Холестерин в нормі: 3 простих правила правильного харчування

Омега -3 жирні кислоти . Містяться в холодноводного рибі, запобігають утворенню тромбів, знижують кров'яний тиск і уповільнюють появу бляшок в артеріях. Багато досліджень стверджують, що цей тип жирів скорочує ризик розвитку хвороб серця більш ніж на 35%, а ймовірність раптової смерті від інфаркту - на 50%.

Люди, що пережили серцевий напад і дотримуються середземноморської дієти (низький вміст корисного м'яса і молочних продуктів, багато оливкової олії, горіхів, риби, цільних зерен, фруктів і овочів), знижують ризик інфарктів, раптової смерті і патологій серця на 50% -70%.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.