Якщо ви вирішили, що пора худнути, а заодно спробувати, що ж таке вегетаріанство, то ця стаття для вас.
Вегетаріанська дієта передбачає відмову від продуктів тваринного походження - м'яса, молока, яєць, риби і морських безхребетних (раки, креветки і т.п.) - це суворе вегетаріанство. Але з Вегетаріанська дієта. Худнемо по-розумному. існують і несуворі вегетаріанські дієти, що дозволяють вживати в їжу яйця і молочні продукти.
Вегетаріанська дієта більш обмежені, ніж ті дієти, де вживаються всі групи продуктів.
Тому, якщо ви хочете дотримуватися дієти без м'яса, риби або птиці, то вашому організму не вистачатиме вітамінів групи В, заліза, селену і цинку, які входять до складу перерахованих продуктів. Якщо ви зовсім відмовитеся від молочних продуктів (сиру, яєць), то це може призвести до нестачі кальцію і білка, що ні благотворно вплине на ваш організм.
Щоб замінити живильні речовини, що містяться в м'ясі, рибі, птахові, радимо вживати побільше темно-зелених листових салатів і овочів, бобові, горіхи і насіння, неочищена зерно, сушені персики і курагу. Всі перераховані продукти мають в своєму складі залізо, селен і вітаміни групи В. Джерелом кальцію і білка є наступні продукти: насіння маку, кунжут, тофу, вітамінізоване соєве молоко, мигдаль, соєві боби, інжир, квасоля, шпинат, бразильський горіх, турецький горох нут, брокколі, зелень, білокачанна капуста і білий хліб, бобові, макарони і неочищена зерно.
Якщо ви не хочете бути суворою вегетаріанкою, то замість м'яса радимо вживати рибу, інакше можна позбавити себе дуже важливих і незамінних жирних кислот Омега-3. Замість риби, при бажанні, використовуйте лляне насіння, волоські горіхи, арахісове або рапсова олії.
Вегетаріанська дієта дуже корисна, оскільки в рослинах міститься багато вітамінів, мікроелементів, ферментів, фітонцидів і органічних кислот. Фітонциди покращують роботу кишечника і виводять з організму холестерин. Також рослини, особливо овес і ячмінь, перешкоджають розвитку атеросклерозу.

Але у вегетаріанської дієти є і ряд недоліків:

1) Дієта низькокалорійна, тому насилу забезпечує організм необхідною енергією;
2) Маленьке різноманітність білків і вуглеводів (білки тільки рослинні);
3) Під час дієти в організм надходить недостатньо необхідних йому органічних речовин;
4) По закінченню дієти організм насилу перебудовується на звичайну їжу, виникають труднощі з травленням, дискомфорт в шлунково-кишковому тракті (болі в області шлунку і печінки, здуття, підвищене газоутворення, запори).
І так, нижче ми наводимо на вибір 2 дієти, одна з них сувора вегетаріанська дієта, а друга нестрогая, яку вибрати, вирішувати вам. Але все таки, перед тим як сідати на вегетаріанську дієту, радимо вам проконсультуватися з лікарем!
1) Сувора вегетаріанська дієта.


Тривалість - 7 днів.

За цей час можна схуднути на 3 кілограми. Дана дієта складається з чергуються овочевих і фруктових днів. Починати і закінчувати дієту необхідно з овочевого дня.
День овочевий:
Сніданок: склянка будь-якого овочевого соку, 4 тушкованих помідора, чай (бажано зелений), можна з лимоном.
Обід : салат з огірків або капусти і зеленого лука, чай або кава, можна з лимоном.
Вечеря: Тушковані або відварені або приготовані на пару овочі з додаванням лимонного соку, чай
День фруктовий:
Сніданок: фруктовий салат (свіжі яблука, апельсин або грейпфрут), кава або чай з лимоном.
Обід: полдині, фруктовий салат як на сніданок.
Вечеря: аналогічно обіду.

2) Нестрогая вегетаріанська дієта.

Тривалість дієти - 2 тижні. Очікувані результати - втрата ваги від 3-5 кг
Загальні правила:
- молоко знежирене до чаю або кави протягом дня - 250 мл.
- Негазована мінеральна вода протягом дня - без обмежень.
- раз в день можна випивати келих сухого вина або шампанського.
Для чоловіків:
Додаткові щоденний раціон: 2 скибочки хліба з висівками, намазаний низькокалорійним маслом, стакан світлого і темного пива, 125 г картоплі, звареної в мундирі.
Прокинувшись, вьпейте стакан розведеного водою соку половини лимона, підсолодженого штучним замінником цукру.
Сніданок: 25 г будь-яких неподсл Вегетаріанська дієта. Худнемо по-розумному. ащенних пластівців і фруктовий салат з одного яблука, одного апельсина, дині, малини або чорниці.
Між сніданком і обідом з'їжте що-небудь солодке : маленький рогалик або теплу булочку; маленький батончик "Марс" або "Мілки Вей"; маленьку шоколадку "Виспа".
Обід: велика порція змішаного салату з необмеженого набору і одне з наступних основних страв:
а) 175 г картоплі, звареної в мундирі, 12 г маргарину і 12 г тертого низькокалорійного сиру;
б) 75 г (у сухому вигляді) будь-яких макаронних виробів з борошна грубого помелу, консервовані помідори, часник, зелень і 50 г м'яса креветок або тунця;
в) скибочки консервованого персика та 100 г
домашнього сиру.
Полудень: яблуко або груша.
Вечеря: велика порція злегка відварених овочів (без масла) і одне з наступних основних страв:
а) 150 г риби, запеченої у фользі з цибулею, зеленим перцем і збризнути лимонним соком;
б) 125 г вареної квасолі і тост з хліба з висівками;
в) 75 г (у сухому вигляді) макаронних виробів з борошна грубого помелу, 75 г креветок або тунця, консервовані помідори, часник, зелень;
г) тушкована кольорова капуста з сирним соусом, приготованим з 12 г маргарину, десертної ложки борошна, 250 мл молока і 25 г низькокалорійного сиру.
Калорійність: 1100 для жінок, 1500 для чоловіків.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.