Гастрит і дієта. Гастрит і дієта - речі досить непрості. Адже дієта повинна бути як щадить, так і підходящою. Яку дієту можна порадити хворому з гострою формою гастриту? Чого не можна їсти категорично? Наш жіночий журнал допомагає розібратися і з цим питанням.

Гастрит - сам по собі не дуже приємний "сусід" нашого організму. Як же полегшити наше завдання щодо полегшення ситуації?

перше, в першу добу загострення утримайтеся від їжі. По-друге, пийте більше прохолодного чаю, мінеральної води без бульбашок. Поступово ви можете вводити в ваш раціон рідкі каші, рідке картопляне пюре на воді і яйця всмятку.

Гастрит і дієта, поговоримо про продукти

Найголовніше, при зниженому кислотоутворення їжте більше продуктів, які збільшують виділення соляної кислоти, а тим, у кого кислотообразование підвищений - навпаки.

Запам'ятайте продукти, сильно стимулюють вироблення шлункового соку: алкогольні і газовані напої, кава, консерви , наваристі м'ясні бульйони, знежирене какао, чорний хліб, яєчний жовток.

Не рекомендовано комбінувати продукти, багаті білком, з продуктами, багатими вуглеводами (картоплею, борошняними виробами). Гастрит і дієта повинні бути сумісні, вибирайте правильні продукти. І ваше здоров'я буде під контролем.

Довго залишаються в шлунку родзинки і чорнослив. Це означає, що протягом перших 2 місяців з початку загострення гастриту, бажано їх не їсти. Потрібно також враховувати, що хворому шлунку важко впоратися з грубою клітковиною, яка міститься в білокачанної капусті, яблучної шкірці, в ягодах з грубою шкіркою (винограді, смородині), а також в хлібі з муки грубого помелу.

Дієта і гастрит з підвищеною кислотністю

Якщо у вас гастрит з підвищеною кислотністю, тоді необхідно знижувати активність шлункового соку за допомогою 3 принципів:

1. Механічного - вибираючи їжу з грубо волокнистої клітковиною (мюслі, м'ясо і хліб з висівками).

2. . Термічного за допомогою оптимальної температури - від 15 до 60 С.


3. Хімічного - уникаючи продуктів - сильних збудників шлункової секреції.

У раціон має входити:

- Крупи: гречка, вівсянка.

- Молоко.

- Нежирне м'ясо з кролика.

- Овочі та фрукти: зелений горошок, зелена цибуля, зелений салат; кабачок, морква, помідори (без шкірки), буряк, спаржа, солодкі сорти ягід: суниці, полуниці, малина; м'які фрукти у вареному або протертому вигляді.

- Річкова риба.

- Яйця у вигляді білкових омлетів.

Дієта і гастрит із зниженою кислотністю

1-я фаза секреції настає тоді, коли ми бачимо щось смачненьке. Починає виділятися шлунковий сік. З ним треба себе вести делікатно:

- Жуй правильно! Кожен шматочок потрібно пережовувати 25-30 секунд (швидше насичується, і шлунок лікуєш).

- Прийом їжі повинен тривати хоча б 30 хвилин.

- Стимулятором секреції може стати як газ. вода, так і мінеральна вода.

- Овочі: морква, капуста, цвітна брокколі.

- М'ясо - кролик і трохи яловичини.

Гастрит і дієта: правила харчування

Існує кілька правил, слідувати яким бажано при обох видах гастриту:

- У раціоні повинні бути присутніми продукти, що містять білки.

- Заміни приправи кропом, петрушкою і селерою.

- Між прийомами їжі роби перерву в 3 години. Останній раз краще співаєш за 4 години до сну.

І, наостанок дієтичний рецепт:

Картопляні зрази з м'ясом. Гастрит і дієта. 150-200 г нежирного м'яса; 350 г картоплі; яйце; 20 г вершкового масла і сіль.

М'ясо варимо в підсоленій воді, потім його треба остудити і пропустити через м'ясорубку. Картопля варимо, очищаємо, розминаємо з сіллю, маслом і яйцем. З отриманої маси формуємо коржі, викладаємо на них мелене м'ясо, краї коржів з'єднуємо і закріплюємо. Зрази доводимо до готовності на водяній бані.

Гастрит і дієта - речі непрості, але сумісні. Дотримуйтесь наших рекомендацій проконсультуйтеся у фахівців (медичні центри Тюмені) і будьте здорові!!

Популярне в журналі:
Йдемо в баню
Схуднення по групі крові
Корекція фігури за допомогою одягу





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.