У домашніх умовах можна приготувати все! Для того, щоб приготувати в домашніх умовах сир, нам буде потрібно на літр молока один кілограм сиру, сто грам вершкового масла, пару яєць, чайну ложку соди і дві чайних ложки солі. Багато хто не знає, як зробити сир будинку. Тим часом це не так вже й складно. Сир, приготований тим способом, який ми пропонуємо, нагадує за смаком плавлений.

Сир додаємо в молоко і підігріваємо, при цьому вогонь повинен бути слабким. Час всієї цієї процедури повинно пройти небагато, орієнтуйтеся на освіту сироватки. Як тільки вона утворюється - відключіть вогонь. Підігріту масу відкидаємо на друшляк і даємо стекти всій сироватці. Це займе близько півгодини.
До отриманої маси необхідно додати всі інгредієнти, перемішати ретельно, а потім знову поставити на слабкий вогонь.


Уварювати всю масу необхідно до повного загустіння, що займе приблизно хвилин сорок. Розлити все в посуд, яка має круглу або квадратну форму. Наступною дією буде убирание всього цього в холодильник для повного застигання.
Отриманий таким способом сир містить до 25 відсотків білка, більше 30 відсотків жиру, багатий мінеральними солями кальцію, фосфором і багатьма вітамінами. Він відрізняється лікувальними і дієтичними властивостями. А головне, він містить тільки натуральні продукти. І приготувати його не складно. Правда, щоб спробувати перший шматочок доведеться трохи почекати. Але це того варте! Приємного насолоди домашнім смачним сиром!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.